Wijnen Pays d'Oc Dumanet - 2024

Viniou-recensies

Dumanet Blanc 2024 uit de Pays d’Oc IGP is een aantrekkelijke, frisse witte wijn uit het zuiden van Frankrijk. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van internationale druivenrassen zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc, soms in combinatie met typische Zuid-Franse variëteiten zoals Grenache Blanc of Viognier. De influistering van het warme, mediterrane klimaat gecombineerd met moderne vinificatietechnieken levert een wijn met een helder, levendig karakter, mooie fruitexpressie en een subtiele zuurgraad die zorgt voor evenwicht en doordrinkbaarheid. De wijn wordt meestal op roestvrijstalen vaten gevinifieerd, waardoor het frisse en fruitige karakter optimaal bewaard blijft zonder overheersende houttoets.

De Languedoc-Roussillon, gelegen aan de zonnige Middellandse Zee, staat bekend als een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. Het klimaat hier is uitgesproken mediterraan, met hete, droge zomers en milde winters. De bodems variëren van kalksteen en klei tot kiezelrijke gronden, waardoor er een grote diversiteit aan wijnstijlen mogelijk is. De regio heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de Romans, en is tegenwoordig vernieuwend en kwalitatief sterk. Deze diversiteit zie je terug in de expressiviteit en toegankelijkheid van wijnen zoals deze Dumanet Blanc.

Dumanet Blanc 2024 is een veelzijdige begeleider aan tafel. Door de frisse zuren en het fruitige aroma past deze wijn uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren (denk aan mosselen of oesters), frisse salades met geitenkaas of Provençaalse kip. Ook bij regionale specialiteiten als brandade de morue of een simpele tapenade op knapperig brood komt deze wijn volledig tot zijn recht.

Schenk deze wijn het best jong om maximaal van zijn expressieve fruit te genieten, bij een optimale serveertemperatuur van 8-10°C. Zo komen zowel de aroma’s als de levendige zuren het best tot hun recht.