Wijnen Pays d'Oc Le Petit Noir Chardonnay - 2024

Le Petit Noir Chardonnay 2024 is een elegante witte wijn uit de Pays d’Oc IGP, gelegen in het zonnige zuiden van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geoogst in het recente jaar 2024. Dankzij het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems kunnen de druiven hier tot volle rijpheid komen, wat zich uit in rijke, expressieve aroma’s. De vinificatie is vooral gericht op het behouden van de frisheid en het fruit van de druif; fermentatie verloopt veelal op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse tonen en levendige structuur behouden blijven. Het resultaat is een levendige, verfijnde Chardonnay, met in de neus tonen van rijpe perzik, citrusvruchten en een vleugje witte bloemen. In de mond is de wijn soepel, fris, met een milde, aangename afdronk.

De Languedoc is een van de grootste en meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het gebied profiteert van een warm klimaat, veel zonuren en verkoelende invloeden van de nabijgelegen Middellandse Zee. Dit klimaat draagt bij aan rijpe, aromatische wijnen, maar door de aanwezigheid van verschillende bodemtypes – kalk, leisteen en klei – is er ook veel nuance mogelijk. De regio staat bekend om zijn innovatieve wijnbouw en brede druivenaanpassingen, met Pays d’Oc IGP als kwalitatieve aanduiding voor toegankelijke, maar goed gemaakte cépage-wijnen zoals deze Chardonnay.

Bij deze frisse en fruitige Chardonnay passen lichte gerechten uitstekend. Denk aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren zoals garnalen of mosselen, of een frisse salade met geitenkaas. Ook een regionale specialiteit zoals brandade de morue uit de Languedoc is een goede keuze. Als aperitief komt deze wijn eveneens volledig tot zijn recht.

Voor het beste resultaat serveer je Le Petit Noir Chardonnay 2024 op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s en sappigheid optimaal tot hun recht. Geniet ervan binnen twee à drie jaar na de oogst, wanneer zijn jeugdige expressie het sprankelendst is.