Wijnen Pays d'Oc Villa Blanche - Malbec Cuvée Spéciale - 2020

Viniou-recensies

Villa Blanche Malbec Cuvée Spéciale 2020 is een krachtige rode wijn afkomstig uit de Pays d’Oc IGP in de Languedoc-Roussillon, in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van de Malbecdruif, een ras dat oorspronkelijk uit Zuidwest-Frankrijk afkomstig is, maar dat zich in deze regio inmiddels uitstekend thuisvoelt. De oogst van 2020 liet Malbec-druiven toe perfect te rijpen onder de mediterrane zon, wat resulteert in een intens fruitige en expressieve wijn. De vinificatie vindt doorgaans plaats op roestvrij staal om het fruitige karakter te benadrukken, aangevuld met een gedeeltelijke rijping op hout die voor extra structuur en kruidigheid zorgt. In het glas ontdek je dieppaarsrode tinten, aroma’s van zwarte bes, pruimen en fijn kruidige tonen, met fluwelen tannines en een soepele, warme afdronk typisch voor deze cuvée spéciale.

De regio Languedoc-Roussillon kent een mediterraan klimaat, met warme, droge zomers en milde winters. De bewezenheden van talrijke zonuren geven de wijnstokken optimale rijping, terwijl de winden van de Middellandse Zee verkoeling brengen en schimmelvorming beperken. De bodems variëren van kalkrijke klei tot zand en kiezels, wat de diversiteit en de rijkdom van de regio onderstreept. Languedoc behoort tot de oudste wijngebieden van Frankrijk en staat bekend om zijn innovatieve wijnmakers die internationale druivenrassen als Malbec succesvol weten te interpreteren.

Deze Malbec komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals entrecote, lamskoteletjes of een langzaam gegaarde stoofschotel. Ook bij gerechten uit de streek, zoals cassoulet of eendenborst, vormt hij een mooie begeleider. Vegetarisch kan hij prachtig naast gegrilde groenteschotels of rijke linzengerechten staan. Ideaal is om de Villa Blanche Malbec bij een temperatuur van 16-18°C te serveren om zijn fruitige, volle karakter het best tot uiting te laten komen. Indien gewenst, een uurtje karaferen voor het schenken zal het bouquet verder openen en de tannines afronden.