Wijnen Pays d'Oc Jean-Claude Mas - Arrogant Frog Chardonnay - 2024

Viniou-recensies

De Jean-Claude Mas Arrogant Frog Chardonnay 2024 uit de Pays d’Oc IGP is een expressieve, moderne witte wijn uit de Languedoc. Deze 100% Chardonnay combineert rijpe citrusaroma’s met tonen van perzik, ananas en een subtiel vleugje vanille. De druiven worden grotendeels ’s nachts geoogst om frisheid te behouden, waarna een deel van de wijn op eikenhouten vaten fermenteert, wat zorgt voor een lichte, romige structuur en complexiteit zonder de frisheid te verliezen.

De Languedoc, en meer specifiek de Pays d’Oc, profiteert van een zonnig en mediterraan klimaat met milde winters, warme zomers en verkoelende invloeden van de Middellandse Zee. Dit klimaat, gecombineerd met diverse bodemsoorten zoals kalksteen, klei en kiezel, biedt ideale omstandigheden voor het produceren van levendige, aromatische wijnen als deze Chardonnay. De regio kent een rijke geschiedenis van wijnbouw, daterend uit de Romeinse tijd, en staat bekend om zijn innovatieve spirit en goede prijs-kwaliteitverhouding.

De Arrogant Frog Chardonnay leent zich uitstekend voor uiteenlopende foodpairings. De rondeur en fruitigheid combineren heerlijk met gerechten uit de regio zoals gegrilde vis met citroen en olijfolie, salade van geitenkaas, mosselen à la marinière of een luchtige visquiche. Ook bij lichte gevogeltegerechten zoals kip in een romige saus komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor een vegetarisch alternatief is een risotto met groene asperges of een salade Niçoise een prima keuze.

Voor de optimale smaakbeleving schenk je deze wijn het beste op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zijn frisse zuren, florale aroma’s en het subtiel houttoetsje mooi in balans naar voren. Serveer licht gekoeld in niet te kleine glazen, zodat de wijn zich optimaal kan ontplooien. Deze Chardonnay is jong op zijn fruit op zijn best, ideaal om binnen de eerste twee tot drie jaar te drinken.