Wijnen Pays d'Oc Vignobles Vignet - Notorious Pink

Viniou-recensies

De Vignobles Vignet Notorious Pink Rosé is een expressieve roséwijn afkomstig uit de Pays d'Oc IGP in de regio Languedoc-Roussillon, Frankrijk. Deze wijn is non millésimé, wat betekent dat hij uit verschillende oogstjaren is samengesteld, waardoor het karakter consistent blijft. Het is een blend, wat typisch is voor de Pays d'Oc, waar vooral druiven als Grenache, Cinsault en Syrah vaak samen worden gevinifieerd om een frisse, toegankelijke en fruitrijke rosé te creëren. De wijn wordt sec gevinifieerd, dus droog, waardoor frisheid en elegantie behouden blijven. In het glas onthult Notorious Pink een bleke, lichtzalmroze kleur, met aroma’s van verse aardbeien, rode bessen en hints van citrus en bloemen. In de mond is hij lichtvoetig, soepel en evenwichtig, ideaal voor een breed publiek.

De Pays d’Oc ligt in de uitgestrekte Languedoc-Roussillon, een van de oudste wijnstreken van Frankrijk met sterke mediterrane invloeden. Het klimaat is warm en zonnig, wat zorgt voor optimale rijping van druiven en een uitbundige aromatische expressie. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zandsteen, wat een goede afwatering biedt en fijne minerale tonen aan de wijnen verleent. De regio kent een rijke geschiedenis met wijnproductie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om zijn innovatieve karakter en toegankelijkheid.

Deze frisse rosé komt uitstekend tot zijn recht als begeleider van lichte zomergerechten. Denk aan salades met geitenkaas, gegrilde sardines, schaal- en schelpdieren of een klassieke Zuid-Franse bouillabaisse. Ook bij tapas, Provençaalse groenten of een quiche met kruiden en groenten komt de wijn tot zijn recht. Voor een regionale toets, serveer hem met een pissaladière of tapenade.

Voor een optimale expressie van geur en smaak raad ik aan deze rosé goed gekoeld te schenken, op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven de fruitige aroma’s fris en is de wijn heerlijk dorstlessend, of je nu buiten op het terras zit of bij een zomerse maaltijd.