Wijnen Pays d'Oc Artisans Partisans - À L'Air Libre - 2024

Viniou-recensies

De Cuvée À L'Air Libre van het huis Artisans Partisans uit de Pays d'Oc IGP 2024 is een frisse en toegankelijke witte wijn. Deze cuvée is samengesteld uit typische druivenrassen van de Languedoc, vaak met een basis van Sauvignon Blanc, Chardonnay of soms Viognier en Grenache Blanc. De wijn, afkomstig van het recente oogstjaar 2024, kenmerkt zich door een expressief en aromatisch profiel. Dankzij vinificatie op lage temperatuur en een korte rijping op inox, blijven geur en smaak fris en zuiver, met toetsen van citrus, groene appel en subtiele florale accenten. De afdronk is lichtvoetig, droog en elegant, met een levendige zurenstructuur die voor extra doordrinkbaarheid zorgt.

De regio Languedoc is gezegend met een mediterraan klimaat: hete, droge zomers en milde winters zorgen voor gezonde en geconcentreerde druiven. De Pays d’Oc herbergt een grote diversiteit aan kalkrijke bodems, klei en zandsteen, wat de wijn complexiteit en spanning meegeeft. De wijnbouwtraditie in deze streek kent een geschiedenis van innovatie; kwaliteitsvolle, moderne wijnen worden hier al decennia met succes geïntroduceerd onder het flexibele IGP-keurmerk. Artisans Partisans staat bekend om hun milieuvriendelijke aanpak en het nauwlettend volgen van het groeiproces van de wijnstok.

Deze witte wijn combineert bijzonder mooi met lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, frisse salades of gevogelte met een subtiele kruiding. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde dorade met citroen en verse kruiden, of aan lokale specialiteiten zoals brandade de morue (kabeljauwbrandade) uit de regio. Ook als aperitief bij tapas van geitenkaas of olijven komt deze wijn volledig tot zijn recht.

Voor een optimale beleving schenk je deze Pays d’Oc Blanc best op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven de aroma’s fris en de zuren mooi in balans. Open de fles kort voor het serveren zodat de wijn zijn jonge, levendige karakter behoudt.