Wijnen Pays d'Oc Dumanet - Édition Limitée Marselan - 2023

Viniou-recensies

De Dumanet Cuvée Édition Limitée Marselan 2023, afkomstig uit de Pays d’Oc IGP in de regio Languedoc-Roussillon, is een prachtige expressie van het relatief onbekende druivenras Marselan. Deze kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache biedt een diep robijnrode kleur, een rijke geur van zwarte bessen, kersen en een subtiele hint van mediterrane kruiden. Het jaar 2023 leverde wijnen met een mooie frisheid en rijpheid dankzij een evenwichtig groeiseizoen, terwijl de vinificatie doorgaans plaatsvindt op rvs om de fruitigheid te bewaren en het karakter van de druif te ondersteunen.

Languedoc-Roussillon is een uitgestrekt wijngebied in het zuiden van Frankrijk, gekenmerkt door een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en verkoelende briezen van zowel de zee als de heuvels. De ondergrond varieert van kalksteen tot klei en kiezelgronden, wat zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter en soms verrassende frisheid, ondanks het warme klimaat. De regio heeft een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om zijn pioniersgeest: er worden veel nieuwe druivenrassen aangeplant, waaronder Marselan, wat bijdraagt aan het dynamische karakter van deze streek.

Qua foodpairing combineert deze Marselan perfect met gerechten die zijn krachtige fruittonen en zachte tannines aanvullen. Denk hierbij aan gegrild lamsvlees, een kruidige ratatouille of lokale specialiteiten als cassoulet. Ook doet hij het uitstekend bij harde kazen of een rijke groenteschotel uit de oven met Provençaalse kruiden. Door zijn uitnodigende aroma’s en structuur is het eveneens een wijn die goed tot zijn recht komt bij mediterrane tapas en charcuterie.

Serveer deze Dumanet Marselan licht gekoeld op 16-17°C om zijn levendige fruit en aromatische nuances te benadrukken. U kunt de wijn jong drinken, maar een jaar kelderrijping zal het karakter nog verder verdiepen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar kan helpen om de wijn te laten openbloeien.