Wijnen Pays d'Oc Dumanet - Grande Réserve - 2023

Viniou-recensies

Dumanet Cuvée Grande Réserve Blanc 2023 is een frisse witte wijn afkomstig uit de Pays d’Oc IGP in Zuid-Frankrijk. Deze 2023-jaargang kenmerkt zich door zijn jeugdige levendigheid, met aroma’s die typisch zijn voor het druivenras of de blend waaruit hij is samengesteld. Hoewel de precieze druivensoort(en) niet zijn gespecificeerd, zijn wijnen uit deze regio vaak samengesteld uit druiven als Chardonnay, Sauvignon Blanc of Viognier, wat resulteert in wijnen met expressieve neus, sappige zuren en soms een klein exotisch tintje. De Grande Réserve duidt meestal op zorgvuldige vinificatie, wat inhoudt dat er extra aandacht is besteed aan selectie van het fruit en het vinificatieproces om een geconcentreerde, evenwichtige wijn te bieden.

De Pays d’Oc IGP-kwalificatie staat voor wijnen uit de uitgestrekte regio Languedoc-Roussillon, een van de oudste en grootste wijngebieden van Frankrijk. Het klimaat is mediterraan, met veel zon, milde winters en warme zomers, wat zorgt voor rijpe druiven met volle aroma’s. De bodems zijn zeer divers, met klei, kalksteen, kiezel en zand, waardoor wijnmakers flexibiliteit hebben en karaktervolle wijnen kunnen creëren. De regio staat bekend om haar innovatieve wijnbouw en speelt een belangrijke rol als modern wijngebied met respect voor traditie.

Dumanet Cuvée Grande Réserve Blanc 2023 is perfect als begeleider van lichte gerechten. Door zijn frisse stijl en aromatische karakter past hij uitstekend bij schaal- en schelpdieren zoals gegrilde garnalen, mosselen marinière of een klassieke Franse kreeftensalade. Eveneens doet hij het goed naast milde kazen zoals geitenkaas of een regionale salade met verse groenten en vinaigrette. Ook licht gekruide Aziatische gerechten zouden deze wijn mooi tot zijn recht laten komen.

Serveer deze wijn gekoeld om zijn frisse zuren en fruitige karakter te accentueren. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10°C. Zo geniet je optimaal van zijn levendigheid en elegante afdronk.