Wijnen Pays d'Oc Victoria - Grande Sélection - 2023

Viniou-recensies

De Victoria Cuvée Grande Sélection Blanc 2023 uit de Pays d’Oc is een expressieve en hedendaagse witte wijn die volledig het karakter van zijn Zuid-Franse oorsprong weerspiegelt. De exacte druivenrassen zijn niet gespecificeerd, maar wijnen uit de Pays d’Oc worden vaak samengesteld uit een blend van druiven zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier of Grenache Blanc. De oogst van 2023 belooft rijpe en aromatische druiven door het gunstige klimaat, en de wijn is doorgaans gevinifieerd in een frisse, fruitige stijl die het levendige karakter van het jaar benadrukt. De vinificatie vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid en zuiverheid te bewaren.

De Languedoc-regio, gelegen in het zuiden van Frankrijk, profiteert van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. Dit zorgt voor druiven met een prachtige rijpheid en aromatische intensiteit. De bodems zijn gevarieerd, met kalksteen, klei en kiezelrijke terrassen die een belangrijke invloed hebben op de complexiteit van de wijnen. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie en is vandaag vooral bekend om zijn innovatieve wijnbouw en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Deze frisse Pays d’Oc Blanc past uitstekend bij lichte zomerse gerechten. Denk aan gegrilde vis, zeevruchtensalades, sushi of een frisse geitenkaassalade met groene kruiden. Ook regionale gerechten uit de Languedoc komen goed tot hun recht, zoals een tielle sétoise (hartige vissentaart) of linguine met tapenade van olijven en citroen. De levendige zuren van de wijn maken hem ideaal bij frisse salades en lichte voorgerechten, terwijl het zachte fruit mooi aansluit bij schaal- en schelpdieren.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn het best fris, tussen de 8-10°C. Zo blijven de aromatische frisheid en de levendige zuren mooi in balans. Schenk bij voorkeur in tulpvormige glazen om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.