Wijnen Pays d'Oc Vallée Blanche - Signature - 2024

De Vallée Blanche Cuvée Signature Blanc 2024 uit de Pays d’Oc is een prachtige expressie van de veelzijdigheid van Zuid-Frankrijk. Deze witte wijn, afkomstig uit het zonnige Languedoc-gebied, wordt meestal samengesteld uit toegankelijke en aromatische druivenrassen zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc, hoewel de exacte blend kan variëren. De wijn wordt op een moderne manier gevinifieerd om zijn frisse karakter en aromatische zuiverheid te behouden: dat betekent vaak een gecontroleerde vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert in een levendige, droge witte wijn met uitgesproken citrus- en witfruitaroma’s, verfijnde bloemigheid en een sappige afdronk.

Het Languedoc is een van Frankrijks meest dynamische wijnregio’s, met een mediterraan klimaat waar warme, zonnige dagen garant staan voor optimale rijping van de druiven en verkoelende zeewinden zorgen voor frisse zuren. De bodems zijn zeer gevarieerd: van kalksteen en klei tot kiezelrijke terrassen, wat een breed scala aan wijnstijlen mogelijk maakt. Historisch gezien is Languedoc eeuwenlang het hart van de Franse wijngeschiedenis geweest, waar innovatie en authenticiteit hand in hand gaan. Wijnen uit de Pays d’Oc IGP onderschrijven deze traditie met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor een geslaagde wijn-spijscombinatie past deze Cuvée Signature Blanc perfect bij lichte voorgerechten zoals zeevruchtensalade, gegrilde garnalen, geitenkaas of een frisse salade Niçoise. Ook bij regionale gerechten als brandade de morue, gegrilde dorade of mediterrane groenteschotels zoals ratatouille komt hij prachtig tot zijn recht. Zijn frisse stijl sluit goed aan bij kruidige Aziatische gerechten, bijvoorbeeld Thaise curry, zonder de smaken te overheersen.

Voor het beste proefresultaat, serveer deze wijn gekoeld op een temperatuur van 8-10°C. Op die manier komen zijn fruitige aroma’s volledig tot uiting, terwijl zijn frisse zuren en levendige structuur mooi in balans blijven. Open de fles kort voor het serveren en geniet van de zonnige elegantie van Zuid-Frankrijk in uw glas.