Wijnen Pays d'Oc Heavenly - Chardonnay

Heavenly Cuvée Chardonnay is een witte wijn afkomstig uit de Pays d'Oc, een geografische aanduiding binnen de brede wijnregio Languedoc-Roussillon in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is niet voorzien van een jaartal en draagt de vermelding "cuvée Chardonnay", wat aangeeft dat hij op basis van – waarschijnlijk grotendeels of geheel – het druivenras Chardonnay gemaakt is. Afhankelijk van de producent en de gekozen vinificatietechnieken kan deze stijl uiteenlopen, maar wijnen in deze categorie staan vaak bekend om hun frisse, toegankelijke karakter met tonen van citrusfruit, perzik en soms een lichte hint van tropisch fruit of boterigheid, afhankelijk van eventuele houtrijping.

De Languedoc-Roussillon regio grenst aan de Middellandse Zee en geniet van een zonnig, warm klimaat dat zeer gunstig is voor wijnbouw. De bodemgesteldheid varieert van kalksteen tot klei en kiezel, waardoor er een grote verscheidenheid aan wijnstijlen mogelijk is. De rijke wijntraditie van deze streek gaat terug tot de oudheid en de moderne Pays d'Oc-appellatie stelt wijnmakers in staat om met lokale en internationale druivenrassen te experimenteren en toegankelijke, fruitgerichte wijnen te produceren.

Voor de Heavenly Cuvée Chardonnay past een combinatie met lichte gerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde vis, garnalen, zalmtartaar of een frisse salade met geitenkaas. Typisch Zuid-Franse gerechten zoals een salade niçoise of een quiche met prei en spek komen ook goed tot hun recht naast deze wijn. Daarnaast is deze wijn een aangename begeleider van lichte pastagerechten met een romige saus of wit vlees zoals kip in citroensaus.

Voor een optimale beleving wordt aanbevolen de wijn goed gekoeld te serveren, bijvoorbeeld tussen de 8 en 10°C. Zo komen de frisse aroma’s en het levendige karakter het mooist tot uiting.