Wijnen Pays d'Oc La Grange Montivel - 2024

La Grange Montivel Blanc 2024 uit de Pays d'Oc is een witte wijn die een uitstekende weerspiegeling biedt van het karakter van Zuid-Frankrijk. Hoewel de exacte druivensoorten niet vermeld zijn, worden witte wijnen uit deze regio vaak gemaakt van rassen als Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, of Grenache Blanc. De wijn uit jaargang 2024 belooft een frisse, jeugdige expressie, met meestal levendige aroma’s van wit fruit, citrus, en soms florale of licht kruidige tonen. Het feit dat hij als “sec” (droog) wordt geclassificeerd, wijst op een verfrissende stijl zonder merkbare restzoetheid. De Pays d'Oc-indicatie geeft de wijnmaker een grote vrijheid wat betreft druivenkeuze en vinificatietechnieken, waardoor moderniteit en toegankelijkheid vanuit deze fles te verwachten zijn.

De regio Languedoc en Roussillon is gelegen in het zonnige zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. Het klimaat hier is mediterraan met veel zonuren, warme zomers, milde winters en een verkoelende invloed van de zee, wat ideaal is voor frisse, aromatische wijnen. De bodems variëren sterk, met kalksteen, klei en kiezelachtige gronden, wat zorgt voor diversiteit aan stijlen. De regio kent een rijke wijnbouwgeschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de Pays d'Oc-classificatie werd juist geïntroduceerd om ruimte te geven aan innovatie en creativiteit binnen deze traditierijke streek.

Voor een wijn als deze zijn frisse, lichte gerechten zeer geschikt. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, een salade niçoise of geitenkaas. Uit de streek zelf past een gebakken dorade met citroen en kruiden perfect, maar ook lichte tapas of vegetarische gerechten sluiten mooi aan op het droge, verkwikkende karakter.

Schenk deze wijn het liefst goed gekoeld, ideaal tussen de 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s en levendige zuren het beste tot hun recht. Drink hem jong om optimaal te genieten van zijn fruitige, expressieve karakter.