Wijnen Pays d'Oc Arrogant Frog - Lily Pad Noir - 2024

De Arrogant Frog Cuvée Lily Pad Noir 2024 uit de Pays d’Oc is een rode wijn die het toegankelijke en karakteristieke profiel van deze Zuid-Franse regio weerspiegelt. Hoewel er geen exacte blend van druiven is opgegeven, staat de Pays d’Oc-appellatie bekend om zijn vrijheid in druivenselectie, waardoor wijnmakers innovatieve en expressieve wijnen kunnen creëren. Dit resulteert meestal in soepele, fruitgedreven wijnen met een veelzijdig karakter. Deze wijn zal naar verwachting een diep robijnrode kleur hebben met aroma’s van rijpe bessen, kersen en mogelijk een subtiele kruidigheid, afhankelijk van de gebruikte druiven en rijping.

De regio Languedoc-Roussillon, waar de Pays d’Oc onder valt, geniet van een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en koele invloeden van de zee en het achterland. De gevarieerde bodems – variërend van kalksteen en klei tot schist en zand – bieden veel mogelijkheden voor wijnbouwers. De moderne wijnbouw in deze streek kent een rijke geschiedenis, waarbij innovatie en traditie hand in hand gaan. Dit zorgt ervoor dat wijnen uit deze regio over het algemeen soepel, rijp en toegankelijk zijn, zonder aan authenticiteit te verliezen.

Voor bijpassende gerechten draait het bij deze stijl om veelzijdigheid. De wijn doet het uitstekend bij gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamskoteletjes, maar kan eveneens goed gecombineerd worden met kruidige kipgerechten, pastagerechten met tomatensaus of stoofpotjes zoals cassoulet. Een regionale kaas als tomme des Pyrénées uit de nabijgelegen regio past er ook mooi bij.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 15-17°C om het frisse fruit en de zachte structuur tot hun recht te laten komen. Je zult merken dat de wijn hierdoor mooi in balans is en zijn volledige aromatische palet onthult.