Wijnen Pays d'Oc Arrogant Frog - Lily Pad Noir - 2009

Viniou-recensies

Arrogant Frog Cuvée Lily Pad Noir 2009 uit de Pays d’Oc IGP is een karaktervolle rode wijn uit het zuiden van Frankrijk. Deze cuvée bestaat doorgaans uit Syrah en Grenache, soms aangevuld met Merlot of Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor een intens fruitig en kruidig profiel. De jaargang 2009 werd gekenmerkt door een warm groeiseizoen, waardoor de druiven op optimale rijpheid konden worden geoogst. De vinificatie verloopt modern met de nadruk op het behouden van het fruit én zachte tannines, waardoor de wijn toegankelijk blijft, zelfs nu hij wat ouder is. In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur, aroma’s van zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, laurier en een hint van vanille dankzij een korte houtlagering.

Deze wijn komt uit de regio Languedoc-Roussillon, gelegen in het zonnige Zuid-Frankrijk. Dit gebied staat bekend om zijn mediterrane klimaat met warme, droge zomers en milde winters, ideaal voor de rijping van blauwe druivenrassen. De afwisselende bodems, variërend van kalksteen tot zand en schalie, dragen bij aan de complexiteit van de wijnen uit deze streek. Languedoc heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat tegenwoordig bekend om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding en innovatieve wijnen.

Arrogant Frog Cuvée Lily Pad Noir is een wijn die prachtig tot zijn recht komt bij gerechten uit de mediterrane keuken. Denk bijvoorbeeld aan gegrild lamsvlees met Provençaalse kruiden, cassoulet met eend of stevige stoofschotels met bonen en chorizo. Ook bij typische lokale gerechten zoals tian de légumes of een bordje charcuterie met olijven werkt deze wijn uitstekend.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze rode wijn licht gekoeld te schenken, rond de 16-18°C. Bij deze temperatuur komen zowel het fruit als de kruidige tonen goed naar voren en wordt de structuur van de wijn mooi afgerond. Karafferen gedurende een half uurtje kan eveneens bijdragen aan een zachtere en meer open geur- en smaakbeleving bij deze nu rijpe jaargang.