Wijnen Pays d'Oc Vidal-Fleury - Alternative - 2023

De Vidal-Fleury Cuvée Alternative uit 2023 is een witte wijn afkomstig uit de Pays d'Oc, een brede en veelzijdige appellatie binnen Languedoc-Roussillon in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn, gebotteld in een klassieke 75cl-fles, onderscheidt zich als een droge (sec) witte wijn. De exacte druivenvariëteiten van deze cuvée worden niet expliciet vermeld, maar Pays d’Oc staat bekend om zijn blendwijnen, waarbij vaak zowel klassieke Franse als internationale rassen worden gebruikt, zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier of zelfs Colombard. Deze benadering levert doorgaans frisse, fruitige en toegankelijke wijnen op, bedoeld om jong te drinken.

De regio Languedoc-Roussillon geniet van een zonnig, mediterraan klimaat met milde winters en warme, droge zomers. De gronden zijn zeer gevarieerd: van kalksteenachtige terrassen tot klei, kiezel en zandgrond. Deze diversiteit stelt wijnmakers in staat om uiteenlopende stijlen te creëren en het terroir optimaal te benutten. Languedoc-Roussillon heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en tegenwoordig combineert de streek traditie met moderne wijntechnieken voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor spijscombinaties denkt u aan frisse, lichte gerechten die de levendige stijl van deze witte wijn complementeren. Verse geitenkaas uit de regio, salades met zeevruchten, gegrilde vis (zoals dorade of zeebaars) en lichte voorgerechten met Mediterrane kruiden zijn uitstekende keuzes. Ook past deze wijn goed bij een klassieke salade niçoise of kipfilet met groene asperges.

Serveer deze Vidal-Fleury Cuvée Alternative bij een temperatuur van 8 tot 10°C zodat de frisheid en de aroma’s het best tot hun recht komen. U ervaart dan optimaal de verfrissende stijl van de wijn en het karakter van het Zuid-Franse terroir.