Wijnen Pays d'Oc Chibet - Grande Réserve

Chibet Cuvée Grande Réserve Blanc uit de Pays d’Oc is een elegante witte wijn die ongetwijfeld het zonovergoten karakter van Zuid-Frankrijk weerspiegelt. Aangezien deze wijn als non-millésimé is aangeduid, komen de druiven waarschijnlijk uit meerdere jaargangen, wat de keldermeester de kans geeft te spelen met balans en frisheid. De exacte blend is niet gespecificeerd, maar wijnen uit deze streek worden vaak gemaakt van druiven zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc of misschien Viognier, waardoor ze doorgaans fris, aromatisch en soepel zijn, met subtiele tonen van wit fruit en citrus.

De Pays d’Oc bevindt zich in het hart van de Languedoc-Roussillon, een van de belangrijkste wijnregio’s van Frankrijk en bekend om zijn innovatieve wijnen. Hier heerst een mediterraan klimaat met warme zomers, milde winters en veel zonuren, ideaal voor de rijping van witte druiven. De bodem is divers – klei, kalkstenen terrassen en kiezelrijke gronden dragen bij aan de rijkdom van de wijnen. Languedoc-Roussillon kent een rijke wijnbouwgeschiedenis, waarin traditie en moderne technieken hand in hand gaan om toegankelijke wijnen van een constant hoge kwaliteit te produceren.

Bij een witte Pays d’Oc zoals deze Cuvée Grande Réserve passen zomerse gerechten uitstekend. Denk aan gegrilde vis zoals dorade of zeebaars met een vleugje citroen, romige visstoofpotten, kipfilet met dragon, of een salade niçoise. Ook bij regionale lekkernijen zoals brandade de morue of een verse geitenkaas uit de streek komt deze wijn goed tot zijn recht.

Voor de beste ervaring schenk je deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Dan komen de frisse aroma’s en levendige zuren het mooist naar voren. Serveer in niet te kleine glazen om de geuren volledig te laten spreken en geniet van dit Zuid-Franse karakter bij elke slok.