Wijnen Pays d'Oc La Croisade - Classic - 2022

La Croisade Cuvée Classic Blanc 2022 uit de Pays d’Oc is een verfijnde, toegankelijke witte wijn uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Deze cuvée combineert doorgaans verschillende populaire druivenrassen die goed gedijen in het mediterrane klimaat van de Languedoc en Roussillon, zoals mogelijk Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc of Viognier – hoewel de exacte blend per jaargang of wijnmakerij kan variëren. De wijn uit 2022 presenteert zich fris en fruitig, met een levendige zuurgraad en een aromatisch profiel dat kan variëren van rijpe appel, citrusvruchten tot met hints van witte bloemen en soms een lichte mineraliteit. De vinificatie wordt vaak uitgevoerd op roestvrij staal, om het fruit en de frisheid van de wijn maximaal te behouden.

De Pays d’Oc IGP is één van de grootste en dynamischste wijngebieden in Frankrijk en biedt wijnmakers flexibiliteit in de keuze van druivenrassen en stijl. Het klimaat is uitgesproken mediterraan, met warme, droge zomers en milde winters, wat de druiven een mooie rijpheid en expressiviteit geeft. De bodems zijn divers: van kalksteen en klei tot grind en schist, en dragen bij aan de complexiteit van de wijnen. De regio kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar is de laatste decennia vooral bekend geworden door moderne, fruitgedreven wijnen met een kenmerkende frisheid.

Qua gerechten kun je deze witte Pays d’Oc uitstekend combineren met lichte salades, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of gegrilde garnalen, geitenkaas, kipfilet of mediterrane gerechten op basis van groenten. Ook bij lokale specialiteiten als brandade de morue of een salade niçoise komt hij mooi tot zijn recht.

De ideale serveertemperatuur voor deze wijn ligt rond de 8 tot 10°C. Zo komen de frisse, fruitige aroma’s het beste naar voren en blijft de wijn levendig en elegant in het glas. Het is aan te raden de fles kort voor serveren te openen en licht gekoeld te serveren, zodat het karakter ten volle tot zijn recht komt.