Wijnen Côtes du Lot Château Latuc - Merlot - 2022

Viniou-recensies

Château Latuc Cuvée Merlot 2022 uit de Côtes du Lot IGP is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het Zuidwesten van Frankrijk. Deze cuvée wordt gemaakt van uitsluitend Merlot, wat zich vertaalt in een soepele, fruitige wijn met ronde tannines. De jaargang 2022 kenmerkt zich door zijn jeugdigheid en levendige aroma’s van rood en zwart fruit zoals kers, pruim en cassis. Dankzij de milde vinificatie zijn de tannines mooi geïntegreerd, waardoor deze wijn toegankelijk en elegant blijft. Op het palet proef je een aangename frisheid, met hints van specerijen en een lichte kruidigheid in de afdronk.

Het Zuidwesten van Frankrijk, en meer specifiek de streek Pays de la Garonne, profiteert van een gematigd zeeklimaat met warme zomers en relatief milde winters. De ondergrond bestaat hier vooral uit klei- en kalksteen, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun aroma’s goed ontwikkelen. Deze regio kent een lange wijntraditie en wordt vaak overschaduwd door Bordeaux, hoewel de wijnen hier een bijzonder authentiek karakter hebben dankzij het afwisselende terroir en de autochtone druivenrassen.

Côtes du Lot Merlot past uitstekend bij typische Zuidwest-Franse gerechten zoals confit de canard of cassoulet, waarbij het sappige, fruitige karakter mooi samenvalt met de rijke smaken van het gerecht. Ook bij gegrild rundvlees, lamskoteletjes of zachte kazen uit de regio, zoals Rocamadour, levert deze wijn een perfecte harmonie op. Voor liefhebbers van vegetarische gerechten is een groentetajine of gevulde paprika een goede keuze, waarbij de wijn de kruiden en aardse tonen fraai ondersteunt.

Serveer deze Merlot het best op een temperatuur van 16-18°C, zodat het fruitige profiel en de rondeur volledig tot hun recht komen. Je kunt de wijn nu al drinken om te genieten van zijn jeugdige expressie, maar hij blijft nog enkele jaren fris en evenwichtig in de kelder.