Wijnen Vaucluse La Muse Papilles - 2020

La Muse Papilles 2020 uit de appellatie Vaucluse is een intrigerende rode wijn uit het zuiden van Frankrijk. Gezien de oorsprong in Provence, de lagere Rhônevallei en mogelijk zelfs invloed van Corsica, mag je een wijn verwachten met een mediterraan karakter. Het specifieke druivenras is niet met zekerheid te zeggen; de Vaucluse staat echter bekend om veelzijdige assemblages waarbij klassieke Zuid-Franse druiven als Grenache, Syrah, Carignan of wellicht zelfs Cinsault vaak voorkomen. Het jaar 2020 was in deze regio vriendelijk en iets warmer, wat doorgaans resulteert in ronde, soepele wijnen met sappige fruitexpressie. De vinificatie bij kleinere huizen zoals La Muse Papilles kiest vaak voor een directe, fruitgedreven stijl waarbij het terroir spreekt: zongekuste tonen van rood en donker fruit, een vleugje kruidigheid en een zachte afdronk.

De regio Vaucluse, genesteld tussen de Rhônevallei en de Provence, profiteert van de warme, droge zomers en kalkrijke bodems met klei en grind. Dit terroir voorziet de druiven van een mooie concentratie en aromatische rijkdom. De streek heeft een rijke geschiedenis met invloeden uit de Romeinse tijd, wat nog altijd merkbaar is in de wijngaardstructuren en de traditionele wijnbouwmethoden.

Qua foodpairing leent deze wijn zich uitstekend voor mediterraanse gerechten met zachte kruiding, bijvoorbeeld gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, ratatouille, of een rijke tapenade geserveerd met vers, knapperig brood. Ook lokale Provençaalse klassiekers zoals daube de boeuf of een stoofpotje van wild zwijn komen fraai tot hun recht naast deze wijn. Serveer hem gerust naast gegrilde groenten of een zachte kaas als Tomme of Reblochon voor een harmonieus geheel.

Voor een optimale ervaring raad ik aan deze rode wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Zo komen de frisse en fruitige tonen volledig tot hun recht, terwijl de zachte tannines het smaakpalet mooi ondersteunen. Decanteren of even laten ademen kan bovendien de complexiteit vergroten.