Wijnen Loirevallei J. de Villebois - 2024

Deze wijn, afkomstig van het huis J. de Villebois, vertegenwoordigt een frisse en verfijnde expressie van de Loirevallei. Als Val de Loire blanc sec uit de oogst van 2024 toont hij een jonge, levendige stijl die typisch is voor witte wijnen uit deze streek. Hoewel het druivenras niet expliciet vermeld is, worden witte Loirewijnen in deze appellatie vaak gemaakt van sauvignon blanc, chenin blanc of melon de Bourgogne. Het karakter van deze wijn kenmerkt zich doorgaans door zijn lichtvoetigheid, frisse zuren en uitgesproken aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en soms een subtiele mineraliteit, afhankelijk van het terroir en de vinificatiemethoden die hier doorgaans gericht zijn op het behouden van de fruitige en levendige tonen.

De Loirevallei staat bekend als een van de meest veelzijdige wijnstreken van Frankrijk: het koele, gematigde klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan en de diverse bodems – van kalksteen en klei tot silex – geven frisse, elegante wijnen met een knisperende zuurgraad. De streek kent een lange geschiedenis, met wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd. Val de Loire, als regionale herkomstbenaming, omvat een breed scala aan wijngaarden langs de rivier en biedt veelal wijnen die uitermate geschikt zijn als aperitief of begeleider aan tafel.

Voor de foodpairing is deze droge witte wijn een uitstekende partner bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen of een klassiek bord fruits de mer, maar past hij evengoed bij geitenkaas (bijvoorbeeld de beroemde Crottin de Chavignol uit de regio). Ook lichte visgerechten of salades met witte asperges zullen het frisse karakter van de wijn mooi benadrukken. Typisch regionale gerechten zoals een rillette de poisson of een lichte quiche met prei zijn eveneens smakelijke combinaties.

Schenk de wijn bij voorkeur goed gekoeld om zijn frisse aroma’s en levendigheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een serveertemperatuur van 8-10°C is daarbij ideaal. Zo geniet je zowel van de frisse zuren als van het subtiele aromatische profiel dat kenmerkend is voor deze geliefde Loirewijnen.