Wijnen Loirevallei La bottiere chevalier - 2024

La Bottière Chevalier 2024 uit de Val de Loire presenteert zich als een frisse en elegante witte wijn, typisch voor deze beroemde Franse wijnstreek. Hoewel de precieze druivenrassen niet geheel zeker zijn bij wijnen met de herkomstbenaming Val de Loire, is het aannemelijk dat de stijl wordt gekenmerkt door levendige zuren, verfijnde fruitigheid en een mooie mineraliteit. Afhankelijk van de blend kan deze witte wijn tonen vertonen van citrus, groene appel, witte bloemen en soms een subtiele toets van perzik of peer. De oogst van 2024 belooft een wijn met jeugdige frisheid en een verfijnde structuur, mede dankzij de gekoelde vergisting en de zorgvuldige benadering in de kelder, gericht op het behoud van aromatische zuiverheid.

De Loirevallei onderscheidt zich door een koel, gematigd klimaat, sterk beïnvloed door de loop van de rivier en de Atlantische Oceaan. Dit levert druiven op die hun frisse zuren behouden en aromatisch expressief blijven. De bodems bestaan veelal uit kalksteen, klei en kiezel, wat bijdraagt aan de mineraliteit en finesse in het glas. De regio kent een rijke wijnbouwhistorie en is niet voor niets beroemd om haar witte wijnen, van loepzuiver en mineralig tot meer aromatisch en bloemig.

Qua spijsbegeleiding leent deze stijl van Val de Loire wit zich uitstekend voor lichte gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren zoals oesters of mosselen, een frisse salade met geitenkaas (een klassieke combinatie uit de streek), gestoomde vis of lichte vegetarische gerechten met groene groenten. Ook bij fijne voorgerechten en zachte, jonge kazen komt deze wijn goed tot zijn recht.

Voor een optimale beleving is het aan te raden deze witte Val de Loire te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo blijven zijn aromatische frisheid en elegante zuren het best behouden, en is hij een perfect aperitief of verfijnde begeleider aan tafel.