Viniou-recensies
De Boeckel Cuvée Pinot Gris 2019 is een uitstekende vertegenwoordiger van de Elzasregio, specifiek binnen de Alsace Grand Cru-appellatie. Dit wijnhuis, gelegen in de schilderachtige wijngaarden van de Elzas, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. De Pinot Gris biedt een rijke en volle smaakervaring, met tonen van rijp fruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele hints van honing en amandel. Het jaar 2019 staat bekend als een goed wijnjaar in de regio, met gunstig weer dat leidde tot een gezonde druivenoogst en optimale rijpheid.
De Elzasregio, waar deze wijn vandaan komt, is gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Het gebied kent een semi-continentaal klimaat met warme zomers en koude winters, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen. De bodems zijn divers, variërend van klei en kalksteen tot graniet, wat een breed scala aan smaakprofielen mogelijk maakt. De wijnbouw in de Elzas kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de regio wordt gewaardeerd om zijn aromatische witte wijnen.
Deze Pinot Gris Grand Cru past uitstekend bij gerechten die zijn rijke en complexe smaak aanvullen. Probeer het met geroosterde eend, coq au vin, of een regionale specialiteit zoals tarte flambée. De wijn kan ook goed gepaard gaan met gerechten met een oosters tintje, zoals Thaise curry’s of peking eend, dankzij zijn fruitige en licht kruidige karakter.
Voor een optimale smaakervaring raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s zich goed kunnen ontvouwen en het fris en levendig aanvoelt in de mond. Geef de wijn even de tijd om te ademen zodat zijn complexe bouquet volledig tot zijn recht komt.
