Wijnen Elzas Domaine Domaines Schlumberger - S

Viniou-recensies

De Cuvée S Rosé van Domaine Schlumberger uit de Elzas is een opvallende wijn vanwege zijn Franse finesse en het karakter dat deze regio kenmerkt. Deze rosé is samengesteld uit een combinatie van lokale druivensoorten, waarbij de precieze blend niet vermeld wordt, maar doorgaans mag men denken aan variëteiten als Pinot Noir, een bekende en gewaardeerde druif in de regio voor de productie van elegante rosés. Het feit dat de wijn non-millésimé is, duidt erop dat hij is samengesteld uit verschillende oogstjaren om een consistent huisstijlprofiel te bieden: fruitig, fris en toegankelijk. Vinificatie in de Elzas richt zich meestal op het behouden van de frisheid en het expressieve fruit, waarbij roséwijnen vaak kort schilcontact krijgen voor een delicate kleur en subtiele aroma’s.

De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, beschut door de Vogezen waardoor het klimaat relatief droog en zonnig is. De bodems zijn zeer gevarieerd met kalksteen, graniet, klei en leisteen, wat zorgt voor mineraliteit en complexiteit in de wijnen. De wijnbouw in de Elzas is eeuwenoud en de streek staat bekend om zijn vakmanschap en karaktervolle, vaak aromatische wijnen.

Deze rosé leent zich uitstekend voor zomerse maaltijden. Door zijn frisse en levendige karakter past hij mooi bij lichte gerechten zoals salades met geitenkaas, gerookte zalm, sushi of gegrilde groenten. Regionale Elzasser gerechten, zoals tarte flambée (flammekueche) met ui en spek, zijn eveneens een geslaagde combinatie. Ook gevogelte of een quiche Lorraine sluiten perfect aan bij de stijl van deze wijn.

Schenk deze Cuvée S Rosé bij voorkeur goed gekoeld, tussen de 8 en 10°C, om het frisse fruitkarakter en de levendigheid te behouden. Serveer in een tulpvormig glas en geniet van het aroma van rood fruit en de delicate structuur die zo typisch is voor Elzas-rosé.