Wijnen Elzas Armand Schreyer - 2021

Viniou-recensies

Armand Schreyer 2021 uit de Alsace is een bijzonder rode wijn, aangezien de regio vooral bekend staat om haar witte wijnen. Deze wijn is doorgaans gemaakt van Pinot Noir, het belangrijkste blauwe druivenras in de Elzas. Het jaar 2021 was in de streek koel met een lang groeiseizoen, wat resulteert in elegantie, frisse zuren en delicate aroma’s. De wijn kenmerkt zich door een heldere robijnrode kleur, een neus met sappige rode bessen, kersen en een subtiele kruidigheid, ondersteund door een lichte houttoets afhankelijk van de vinificatie. Vinificatie in de Elzas gebeurt meestal op een manier die het fruit en de frisheid ten goede komt, waardoor de wijn toegankelijk, verfijnd en levendig is.

De Elzas ligt aan de oostkant van de Vogezen en profiteert van een zonnig, maar vrij koel klimaat. De bergen beschermen de wijngaarden tegen regen en wind, waardoor het een van de droogste regio's van Frankrijk is. De bodems zijn divers, met kalk, leem, klei en graniet als belangrijkste bestanddelen, wat zorgt voor een grote aromatische complexiteit in de wijnen. De geschiedenis van de wijnbouw in de regio gaat terug tot de Romeinse tijd, met een sterke Duitse invloed zichtbaar in cultuur en druivenrassen.

Deze Pinot Noir is licht en elegant en past uitstekend bij gerechten zoals gegrilde kalfsfilet, gevogelte zoals parelhoen of kwartel, of een regionale specialiteit als een tarte flambée met spek en ui. Ook bij zachte kazen zoals Munster of een niet te pittige Tomme uit de Alpen komt deze wijn goed tot zijn recht. Voor de vegetariër past hij mooi bij een risotto met paddenstoelen of een ratatouille.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, rond de 14-16°C. Zo blijven de frisse aroma’s prominent en komt de elegantie van de wijn het mooiste tot uiting. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar mag uiteraard als je de wijn wat meer wilt laten openbloeien.