Wijnen Elzas Riesling - Riesling - 2009

Viniou-recensies

Deze Riesling uit het oogstjaar 2009 komt uit de Elzas, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s in Frankrijk voor witte wijnen. De wijn, afkomstig van het huis "Riesling", presenteert zich als een droge cuvée, uitsluitend gemaakt van het Riesling-druivenras. Het jaar 2009 stond in de Elzas bekend als een relatief warm en zonnig jaar, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. Dit heeft geleid tot een wijn met een evenwichtige expressie van frisheid, finesse en aromatische rijkdom. Bij de vinificatie ligt het accent steevast op de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir, met een minimale interventie in de kelder om het ras en het jaar optimaal tot z’n recht te laten komen.

De Elzas ligt beschut tegen regen en wind door de Vogezen, wat zorgt voor een relatief droog en zonnig klimaat, ideaal voor de teelt van aromatische witte druiven. De bodems zijn complex en gevarieerd, van leem tot kalksteen en graniet, wat bijdraagt aan het typische karakter en de mineraliteit van de Riesling-wijnen uit deze regio. De Elzas, met haar eeuwenoude wijngeschiedenis en cultuur op het snijvlak tussen Frankrijk en Duitsland, staat wereldwijd bekend om haar puurheid en verfijning, met Riesling als absolute ster.

Deze Riesling uit 2009 leent zich perfect voor gastronomische combinaties. Dankzij zijn droge karakter, levendige zuren en minerale toets is hij heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen of coquilles. Denk ook aan traditionele Elzasser gerechten zoals choucroute garnie of baeckeoffe; de wijn biedt een verfrissend tegenwicht bij deze wat vollere smaken. Ook Aziatische gerechten met lichte specerijen zoals sushi of Thaise visgerechten passen uitstekend bij dit type wijn.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 8-10°C om zijn frisheid en aromatische complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een licht gekoelde Riesling accentueert het minerale karakter en laat de subtiele fruittonen mooi naar voren komen. De wijn kan op leeftijd nog steeds elegant en fris zijn, dus geniet van deze klassieke Elzasser in een fijn glas en neem de tijd om te ontdekken hoe de wijn zich openbaart.