Wijnen Languedoc Noémie Vernaux - 2022

Viniou-recensies

Noémie Vernaux Blanc 2022 is een frisse witte wijn afkomstig uit het zonovergoten Languedoc in Zuid-Frankrijk. Hoewel de exacte druivensoort niet wordt gespecificeerd, staan Languedocse witte wijnen doorgaans bekend om assemblages met onder andere grenache blanc, ugni blanc, vermentino of chardonnay. De wijn uit het oogstjaar 2022 profiteert van de generositeit van het mediterrane klimaat, met veel zonuren en relatief koele nachten die zorgen voor levendige aroma’s en een mooie fraîcheur. De wijn heeft het label Vin de France, wat de wijnmaker de vrijheid geeft om zijn cuvée naar wens samen te stellen, met een accent op toegankelijke, fruitige expressie en een zachte, droge afdronk.

De Languedoc is een van de oudste en grootste wijngebieden van Frankrijk, met wijngaarden die zich uitstrekken van de uitlopers van het Massif Central tot aan de Middellandse Zee. De bodems zijn zeer gevarieerd, van kalk en klei tot kiezel en schist. Dit zorgt voor een breed palet aan smaken en stijlen. Door de warme zomers en milde winters krijgen de druiven een optimale rijpheid, resulterend in volle en aromatische wijnen. De regio kent een rijke wijntraditie, die de laatste decennia een kwaliteitsrevolutie heeft doorgemaakt.

Deze Noémie Vernaux Blanc 2022 komt het beste tot zijn recht bij lichte gerechten, bijvoorbeeld een salade Niçoise, gegrilde vis met citroen, of schaal- en schelpdieren zoals mosselen of garnalen. Uit de regionale keuken is tian de légumes, een zuidelijke groenteschotel met olijfolie, ook een geslaagde combinatie. De frisse zuren en het levendige karakter passen ook goed bij geitenkaas of een kruidige couscous.

Voor de ideale smaakbeleving serveert u deze witte wijn het best op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fruitige en bloemige aroma’s volledig tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verfrissend.