Domaine La Métairie d'Alon presenteert met zijn "Cuvée Le Village" 2022 een witte wijn uit de appellatie Roussillon. Hoewel de exacte druivensoorten niet gespecificeerd zijn, staan witte Roussillon-wijnen doorgaans bekend om hun frisse karakter en expressieve aroma’s. De wijn is waarschijnlijk droog van stijl, wat typerend is voor dit soort wijnen uit deze regio. De producent staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en een vinificatie waarin het accent ligt op het maximaal tot uitdrukking brengen van het terroir en de complexiteit. Het jaar 2022 was relatief warm, wat heeft bijgedragen aan rijpe aroma’s en een aangenaam mondgevoel, zonder de frisheid te verliezen.
De Roussillon-streek, gelegen in het zuiden van Frankrijk nabij de Spaanse grens, profiteert van een mediterraan klimaat met veel zonuren en een matigende invloed van de nabijgelegen bergen en de zee. Dit klimaat zorgt voor gezonde, perfect rijpe druiven. De bodems in deze regio zijn divers, met leisteen, kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en het minerale karakter van de wijnen. Historisch gezien is Roussillon een gebied met Catalaanse invloeden, wat terug te vinden is in zowel de lokale wijnbouw als gastronomie.
Met een frisse, droge witte wijn zoals deze "Cuvée Le Village" kun je uitstekend combineren met gerechten uit de regio, zoals gegrilde vis uit de Middellandse Zee, schelpdieren, of een salade met geitenkaas en Provençaalse kruiden. Ook lichte kipgerechten of risotto met groenten passen erbij. Wie het graag bij regionale tradities houdt, kan het wijn-spijsavontuur uitbreiden met tapas in Catalaanse stijl.
Schenk deze wijn het liefst licht gekoeld, rond de 8-10°C, zodat het frisse en aromatische karakter volledig tot zijn recht komt. Een verkwikkende keuze als aperitief of begeleider van lichte maaltijden.
