Wijnen Loirevallei Villebois - Pinot noir - 2024

Viniou-recensies

De Villebois Cuvée Pinot Noir 2024 uit de Loirevallei is een rode wijn die vooral de elegantie en finesse van deze druif weet te benadrukken. De Pinot Noir, bekend om zijn delicate, soms ingetogen karakter, komt in Frankrijk prachtig tot zijn recht, zeker wanneer hij afkomstig is uit een relatief koel klimaat zoals dat van de Loire. Deze cuvée is gemaakt met uitsluitend Pinot Noir-druiven uit de oogst van 2024, wat een jonge, frisse en fruitige expressie oplevert. Vinificatie op roestvrijstaal zorgt ervoor dat het fruit primeert, zonder overheersende houtinvloeden. Wijnhuis Villebois staat bekend om zijn precieze stijl en respect voor het terroir, resulterend in een wijn die de herkenbare tonen van rode bes, aardbei en een zweem van viooltjes combineert met een zachte, soepele structuur.

De Loirevallei, een uitgestrekt gebied dat zich slingert langs de rivier de Loire, geniet van een gematigd klimaat met voldoende verkoeling. De bodem van kiezel, kalk en soms ook een beetje klei zorgt voor een lichte mineraliteit en extra frisheid in de wijnen. Binnen de Loire speelt de productie van frisse witte en elegante rode wijnen een grote rol; de wijntraditie hier telt al vele eeuwen en staat bekend om finesse en doordrinkbaarheid.

Wat betreft de foodpairing: deze Pinot Noir hoort thuis bij licht gekruide gerechten en mag zeker niet worden gecombineerd met te zware sauzen. Klassiekers uit de streek, zoals rillettes de canard, poulet rôti of een quiche met champignons en verse kruiden, zijn uitstekende keuzes. Ook licht geroosterde groenten en zachte kazen, bijvoorbeeld een jonge Sainte-Maure de Touraine, maken het plaatje compleet.

Serveer deze wijn licht gekoeld, zo’n 14-16°C, om het fruitige karakter en de elegantie optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar laat de fles gerust even ademen voor het inschenken. Zo komt deze jonge Loire-Pinot Noir prachtig tot zijn recht.