Mousserende wijnen Loirevallei Crucifix - Prestige - 2016

De Crucifix Cuvée Prestige 2016 is een sprankelende witte wijn uit de iconische Loirevallei in Frankrijk. Hoewel de exacte druivensoort(en) niet expliciet zijn vermeld, kenmerkt een mousserende Loire-wijn zich doorgaans door zijn frisheid, levendige zuren en delicate bubbelstructuur. Afhankelijk van de specifieke locatie binnen de regio en het gekozen druivenmateriaal, kan het palet variëren van citrusachtige elegantie tot subtiele florale tonen en aroma’s van wit steenfruit. De term ‘Cuvée Prestige’ wijst meestal op een selectie van de beste druiven en extra zorg tijdens de vinificatie, wat bijdraagt aan verfijning en een lange afdronk.

De Loirevallei staat bekend om haar koele klimaat en gevarieerde bodems, variërend van kalkrijk tot schist en zand, wat zorgt voor veel aromatische finesse, een levendig karakter en meestal een elegante mineraliteit in de wijnen. De regio kent een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, met een traditie in mousserende wijnen – met name in gebieden als Saumur en Vouvray – gemaakt volgens de méthode traditionnelle, waarbij secundaire gisting op fles plaatsvindt.

Deze wijn is bij uitstek geschikt als aperitief dankzij zijn fraîcheur en goede balans. Hij combineert ook mooi met schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, verse salades, of klassieke gerechten uit de Loire zoals rillettes de poisson of geitenkaas uit de regio zoals Crottin de Chavignol. Dankzij zijn elegante mousse en subtiele aroma’s kan hij ook goed samen met gerechten met een lichte citrustwist of Aziatische groentegroenten.

Serveer deze mousserende wijn op een temperatuur van 6 tot 8°C om zijn frisheid en aromatische nuances volledig tot hun recht te laten komen. Een slank glas of een speciaal glas voor mousserende wijn helpt om de pareling en delicate geuren optimaal te beleven.