Wijnen Rhônedal Domaine Pierre Blanche - cote rôtie - 2023

Viniou-recensies

De Cuvée Côte Rôtie 2023 van Domaine Pierre Blanche is een prachtige rode wijn afkomstig uit de beroemde Vallée du Rhône. Deze cuvée is een blend, hoogstwaarschijnlijk met Syrah als belangrijkste druif, aangezien dit typerend is voor de Côte Rôtie. Het jaar 2023 biedt wijnen met fraîcheur en levendige aroma’s, dankzij het relatief koele groeiseizoen. Hoewel er geen specifieke details zijn over de vinificatie, is het domein gecertificeerd met HVE (Haute Valeur Environnementale), wat wijst op milieuvriendelijke zorg en beperkte interventie in de wijngaard en kelder. Dit resulteert meestal in elegante, zuivere wijnen met respect voor het terroir.

De Rhônevallei is een van de oudste en meest prestigieuze wijngebieden van Frankrijk. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloed, wat zorgt voor warme dagen, koele nachten en voldoende zonneschijn om de druiven perfect te laten rijpen. De Côte Rôtie regio zelf is beroemd om haar steile hellingen en arme leisteen- en granietbodems, die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en fijne structuur geven. De geschiedenis van de wijnbouw hier gaat duizenden jaren terug, en de wijnen worden geroemd om hun verfijning, kracht en aromatische complexiteit.

De Cuvée Côte Rôtie van Domaine Pierre Blanche komt het best tot zijn recht bij elegante vleesgerechten. Denk aan lamsrack met Provençaalse kruiden, gegrilde entrecote of eendenborst. Regionale Rhône-gerechten zoals daube provençale (stoofpot van rundvlees) of een rijke ratatouille zullen het fruitige en kruidige karakter van de wijn mooi aanvullen. Ook halfharde kazen zoals Saint-Marcellin vormen een uitstekend huwelijk.

Voor de optimale smaakbeleving, schenk deze wijn licht gekoeld op 16-18°C. Karafeer bij voorkeur een uur voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je van het jeugdige fruit, verfijnde structuur en het bijzondere karakter van deze Rhône-wijn.