Wijnen Gewurztraminer Wolfberger - 1995

Viniou-recensies

De Wolfberger Gewurztraminer 1995 uit de Alsace is een prachtige expressie van deze aromatische druivensoort, afkomstig van een gerenommeerd wijnhuis met diepe wortels in de regio. Deze wijn is afkomstig van een uitzonderlijk warm en zonnig jaar, wat resulteert in rijke en volle aroma’s. De Gewurztraminer druif staat bekend om zijn uitgesproken geurige karakter, met duidelijke tonen van lychee, rozenblaadjes, gekonfijt fruit en specerijen als gember en kruidnagel. De vinificatie bij Wolfberger volgt de traditionele lijnen van de regio, met temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, waardoor de levendige aroma’s en typisch rijke textuur behouden blijven. Ondanks het eerder droge (‘sec’) profiel, biedt deze wijn een vol mondgevoel met een lange afdronk van zachte kruiden en tropisch fruit.

De regio Alsace is een van de meest noordelijke wijnstreken van Frankrijk en profiteert van een uniek microklimaat, beschermd door de Vogezen. Dit zorgt voor relatief weinig neerslag en veel zonuren, ideaal voor langzaam rijpende druiven zoals Gewurztraminer. De bodemstructuur van kalk, klei, zandsteen en graniet voegt complexiteit en finesse toe aan de wijnen. Alsace kent een rijke geschiedenis waarin Duitse en Franse invloeden elkaar afwisselden, ook zichtbaar in de unieke flesvorm en wijnstijl.

Met zijn uitgesproken aromatische intensiteit past deze Gewurztraminer bijzonder goed bij de kruidige en lichtzoete gerechten uit de Aziatische keuken, zoals gerechten met gember en citroengras, Thaise curry’s of eend met sinaasappel. Ook klassiekers uit de Elzas zoals een Munster-kaas met komijn of zuurkool schotel (‘choucroute garnie’) vormen een uitstekende combinatie.

Voor de beste beleving wordt deze wijn geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Laat de wijn indien mogelijk een kwartiertje ademen voor het schenken, zodat de subtiele aroma’s ten volle tot hun recht komen.