Wijnen Niet gespecificeerd Domaine Boeckel - 2022

Deze fles uit 2022 van Domaine Boeckel vertegenwoordigt op elegante wijze de typische stijl van witte, droge Alsacewijnen. Hoewel de precieze druivensoort niet gespecificeerd is, staat het huis bekend om een knappe beheersing van klassieke lokale variëteiten zoals Riesling, Pinot Blanc, en Sylvaner. De wijn straalt jeugdige frisheid uit, met een kenmerkende levendige zuurgraad en puur fruitige aroma’s die vaak witte bloemen, citrus en subtiele steenvruchtnuances oproepen. Het jaar 2022 wordt in Alsace gezien als een jaargang waarin de wijnen mooie balans en verteerbaarheid tonen, dankzij een relatief gematigd groeiseizoen.

De Elzas, gelegen langs de oevers van de Rijn tegen de Vogezen aan, kent een mosaïek van bodems, waaronder kalk, leem, graniet en klei. Het klimaat in deze regio is een van de droogste van Frankrijk door de beschutting van de Vogezen, waardoor de druiven langzaam en volledig kunnen rijpen. De combinatie van bodems en microklimaat geeft wijnen met een expressief aroma en een heldere, pure stijl. Historisch gezien staat de streek al eeuwenlang bekend om haar edele witte wijnen, die in Frankrijk en ver daarbuiten worden gewaardeerd.

Bij dit type frisse, droge witte wijn uit de Elzas passen tal van gerechten. Denk aan regionale specialiteiten zoals zuurkool met vis, tartes flambées of een salade met geitenkaas. Ook lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, asperges of Aziatische gerechten met een frisse toets sluiten perfect aan bij het levendige karakter van de wijn.

Serveer deze wijn bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8 à 10°C. Zo komen de pure aroma’s, de frisse zuren en het elegante mondgevoel optimaal tot hun recht. Geniet ervan als aperitief, bij een feestelijk diner of gewoon als ideale begeleider van een lichte maaltijd in goed gezelschap.