Wijnen Niet gespecificeerd Riquewihr - 2020

Deze fles witte wijn uit 2020 afkomstig van een domein in Riquewihr, in het hart van de Elzas, belooft een elegante en frisse ervaring. Hoewel het exacte druivenras niet is gespecificeerd, zijn in deze regio druiven als Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner en soms Pinot Gris gangbare keuzes, vooral voor droge, zogenaamde “sec” wijnen zoals deze. Op basis daarvan kan men uitgaan van een wijn met uitgesproken frisheid, levendige zuren en een pittig, verfijnd karakter. Elzasser wijnen staan bekend om hun pure expressie van het druivenras gecombineerd met een mooie mineraliteit en het kunnen tonen van zowel florale als fruitige aroma’s.

Riquewihr zelf ligt in één van de meest prestigieuze wijnstreken van de Elzas. Het klimaat wordt gekenmerkt door relatief veel zonuren en weinig neerslag dankzij de bescherming van de Vogezen, wat ideaal is voor langzame rijping en het behoud van frisse zuren. De bodem bestaat hier vooral uit mergel, kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit en de mineraalrijke afdronk van de wijnen. De wijnbouw in dit schilderachtige stadje heeft een eeuwenoude traditie, en de wijnen uit Riquewihr genieten dan ook internationale erkenning vanwege hun zuiverheid en finesse.

Een droge witte Elzasser wijn zoals deze leent zich uitstekend voor een breed scala aan gerechten. Denk aan klassieke regionale specialiteiten zoals tarte flambée (flammkuchen) of zuurkoolschotel, maar ook bij schaal- en schelpdieren, witvis, geitenkaas en lichte salades zal deze wijn uitstekend tot zijn recht komen. De frisse zuren en het pure karakter maken hem bovendien een fijne begeleider bij asperges en Aziatische gerechten met een subtiele kruiding.

Serveer deze wijn bij voorkeur goed gekoeld, op een temperatuur van 8 tot 10°C, zodat zowel de aroma's als de elegantie het best tot hun recht komen. Zo geniet u optimaal van het frisse en verfijnde karakter van deze Elzasser wijn uit Riquewihr.