Wijnen Niet gespecificeerd Domaine Charles Frey - 2019

De Domaine Charles Frey presenteert met deze Grand Cru uit 2019 een rode wijn die de identiteit van het moderne, biodynamisch gedreven Alsace prachtig weerspiegelt. Hoewel de regio Alsace vooral bekend staat om haar witte wijnen, produceren enkele vooruitstrevende domeinen als Charles Frey ook karaktervolle rode wijnen, doorgaans op basis van pinot noir. De wijn wordt geproduceerd volgens biodynamische principes, wat doorgaans resulteert in een levendige expressie van terroir en authenticiteit in het glas. Het Grand Cru-statusteken geeft aan dat de druiven afkomstig zijn van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waar men veel aandacht besteedt aan bodem, microklimaat en precisie in de vinificatie. Jaargang 2019 wordt door velen in de Elzas geprezen als een bijzonder mooi oogstjaar, met rijpe druiven en een fraaie balans tussen frisheid en structuur.

De wijnstreek Alsace kent een uniek klimaat, namelijk relatief veel zonuren en weinig neerslag dankzij de beschermende Vogezen, die ook bijdragen aan een grote variatie aan bodems. Graniet, kalksteen, leem en zand leveren elk hun eigen bijdrage aan de rijkdom en het karakter van de wijn. Wijnbouw kent hier een eeuwenoude traditie, die vandaag de dag versterkt wordt door een groeiende aandacht voor duurzaamheid en terroirgericht werken. Grand Cru-wijngaarden, hoewel vooral beroemd voor witte druivenrassen, leveren in goede jaren ook voor rood prachtige resultaten.

Een elegante en soepele rode Elzasser wijn als deze laat zich uitstekend combineren met regionale gerechten zoals baeckeoffe (stoofpot met vlees, aardappel en groenten), kruidige tarte flambée met spek en ui, of geroosterd gevogelte. Ook lichtere wildgerechten of paddenstoelen met lentegroenten passen goed bij de doorgaans frisse stijl en het genuanceerde karakter van een dergelijke wijn.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn op 14-16°C te serveren. Geef hem een half uur lucht in een karaf; zo komen zijn subtiele aroma’s en zijn biodynamische finesse het best tot hun recht.