Wijnen Alsace Grand Cru Camille Braun - Bollenberg, La Chapelle - 2023

Viniou-recensies

De Camille Braun Cuvée Bollenberg La Chapelle 2023 uit de Alsace Grand Cru AOC is een karaktervolle witte wijn die de rijkdom van zijn unieke terroir uitdrukt. Deze cuvée komt van het prestigieuze Bollenberg-terroir, bekend om zijn kalkrijke bodems en hellingen die ideaal zijn voor de rijping van de druiven. Hoewel het etiket geen specifiek druivenras vermeldt, zijn in deze grand cru meestal druiven als Riesling, Pinot Gris of Gewurztraminer vertegenwoordigd, afzonderlijk of als blend, wat resulteert in een wijn met veel finesse en aromatische complexiteit. Het oogstjaar 2023 staat bekend om zijn frisheid en uitmuntende balans tussen fruit en zuren, wat deze wijn heel toegankelijk maakt maar ook een groot bewaarpotentieel geeft. De vinificatie bij Camille Braun is traditioneel en gericht op het zo zuiver mogelijk vertalen van het terroir, vaak met een biologische benadering of respect voor duurzaamheid.

De Alsace is een wijnregio met een sterk Duits-Frans karakter, gelegen aan de voet van de Vogezen, beschermd voor de invloeden van de oceaan. Dit zorgt voor relatief droge en zonnige omstandigheden – perfect voor aromatische witte wijnen. De bodems zijn zeer gevarieerd maar Bollenberg zelf is beroemd om zijn kalk en mergel met een zuidelijk-expositie, wat zorgt voor rijpe maar elegante wijnen met veel mineraliteit. De geschiedenis van de regio is doordrenkt van vakmanschap en een eeuwenoude wijnbouwcultuur, waardoor wijnmakers als Camille Braun kunnen putten uit een rijk erfgoed.

Deze elegante, droge witte wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten. Denk aan klassieke Elzasser zuurkool of een Munsterkaasje, maar ook bij visgerechten zoals gegrilde snoekbaars met botersaus, wit vlees, gevogelte in roomsaus of een rijke quiche Lorraine komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Ook Aziatisch geïnspireerde gerechten met gember of citroengras laten de aromatische expressie van de wijn schitteren.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Licht koelen doet de frisheid extra uitkomen, terwijl het de florale aroma’s en minerale tonen accentueert. Karafferen is niet nodig, maar een ruim glas zorgt ervoor dat de wijn zich prachtig ontvouwt in het glas.