Wijnen Fleurie Jean-Pierre Large - 2024

Viniou-recensies

Jean-Pierre Large Fleurie 2024 is een prachtige representant van de Beaujolais-regio en meer in het bijzonder van de Fleurie-appellatie, een van de meest geliefde cru’s van deze streek. Deze rode wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Gamay-druif, die in deze regio tot zijn volle recht komt. De wijn uit het jaartal 2024 weerspiegelt de frisheid en energie van een jong en levendig millésime. De bodem in Fleurie, bestaande uit licht graniet met zanderige kenmerken, geeft de wijn een opmerkelijke finesse en florale elegantie, gekenmerkt door tonen van viooltjes, rozen en rood fruit. De vinificatie op traditionele Beaujolaiswijze – semi-carbonique vergisting met deels hele trossen – zorgt voor een sappige structuur, vibrerende fruitexpressie en fijne, zachte tannines.

De Beaujolais-streek ligt ten noorden van Lyon en kent een gematigd klimaat, beïnvloed door zowel continentale als mediterrane invloeden. De regenval is verdeeld over het hele jaar, wat zorgt voor een gelijkmatige groei van de druivenstokken. De geschiedenis van Beaujolais is nauw verbonden met Bourgogne, maar kent een geheel eigen identiteit. Fleurie is beroemd om de combinatie van elegante, fruitige aroma’s en een uitgesproken bloemigheid - het “koningin van de Beaujolais” imago is zeer terecht.

Qua wijn-spijscombinatie komt deze Fleurie perfect tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan gegrilde kip, kalfsvlees in een lichte saus of traditionele Lyonnaise gerechten zoals quenelles de brochet met een zachte tomatensaus. Ook bij vegetarische schotels met paddenstoelen of gegrilde groentes laat deze wijn zich graag zien, evenals bij een verscheidenheid aan charcuterie.

Wat betreft serveertemperatuur: Fleurie wordt het best licht gekoeld geserveerd, rond de 14-15°C. Zo komen de frisse fruitaroma’s optimaal naar voren zonder dat de wijn aan finesse inboet. Gebruik liefst wijnglazen met een iets bredere kelk om de bloemige geuren goed tot hun recht te laten komen. De wijn is jong mooi drinkbaar, maar kan nog enkele jaren verder ontwikkelen in de kelder.