Viniou-recensies
Château Fleurie 2022 is een verfijnde rode wijn afkomstig uit één van de beroemdste cru’s van de Beaujolais, namelijk Fleurie AOC. De wijn is gemaakt van de Gamay druif, het emblematische ras van de regio, die zich hier op zijn meest elegante en parfumerige wijze toont. De jaargang 2022 kenmerkt zich door een mooie rijpheid en een zuivere expressie van het terroir. De wijnstokken groeien op granietrijke bodems, wat bijdraagt aan de kenmerkende finesse en florale aroma’s van de wijn. De vinificatie verloopt typisch met een gedeeltelijke macération carbonique, wat resulteert in een sappige structuur en levendige fruitaroma’s van framboos, viooltjes, rode bes en een zweem van kruidigheid.
De Beaujolais-regio, gelegen ten noorden van Lyon, profiteert van een semi-continentaal klimaat met warme zomers en relatief milde winters. Dit klimaat, in combinatie met de arme granieten en zandige bodems, dwingt de wijnstokken om diep te wortelen en levert wijnen op met veel karakter. Fleurie, bekend als de ‘Koningin van de Beaujolais’, onderscheidt zich door haar elegante en bloemige stijl die vaak als zwoeler en verfijnder wordt ervaren dan andere crus uit de streek. De lange traditie van kleinschalige familiedomeinen zorgt daarnaast voor een authentiek en ambachtelijk karakter.
Deze Fleurie is ideaal te combineren met verfijnde gerechten zoals coq au vin, kalfsvlees in een lichte romige saus of gepofte bietjes met geitenkaas. Ook magere charcuterie, Provençaalse groenteschotels of een klassieke quiche Lorraine zijn mooie opties. Regionale combinaties met Lyonnaise keuken, zoals een salade met warmgerookte spekjes en aardappel, passen ook uitstekend.
Serveren op een temperatuur tussen 14 en 16°C laat de wijn volledig tot zijn recht komen. Geef de wijn eventueel een korte decantering om de aroma’s maximaal te ontvouwen en geniet van zijn jeugdige frisheid en karakteristieke, bloemige verfijning.
