Wijnen Fleurie Domaine Anita - Fleurie Poncié - 2022

Viniou-recensies

Domaine Anita’s Fleurie Poncié 2022 uit de Beaujolais is een elegante rode wijn die trots de expressie van de Gamay-druif draagt. Deze cuvée, afkomstig uit het befaamde Poncié-climat, staat te boek als een van de meest verfijnde terroirs binnen de Fleurie-appellatie. Hier worden de druiven met de hand geoogst, waarna een traditionele vinificatie volgt, vaak met semi-carbonische maceratie die typisch is voor de Beaujolais. Dit resulteert in een wijn die uitblinkt in frisheid, aromatische finesse en een zachte, zijdeachtige structuur. Je zult florale aroma’s ontdekken – vooral viooltjes en rozen – samen met sappige rode vruchten zoals framboos en aardbei en soms een lichte kruidigheid. Het oogstjaar 2022 wordt gekenmerkt door zijn evenwichtige rijpheid en toegangelijkheid.

De regio Beaujolais is gelegen tussen de Bourgogne en Lyon en kent een mild, semi-continentaal klimaat. De beroemde Fleurie-heuvels bieden granietrijke zand- en slibgronden, ideaal voor de Gamay-druif om tot volle expressie te komen. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier eeuwen terug en appellaties als Fleurie profiteren van een reputatie voor elegante, lichtvoetige en bloemige wijnen. Beaujolais-wijnen genieten van bescherming door heuvels tegen koude winden, terwijl de zon het hele groeiseizoen volop aanwezig is, wat zorgt voor optimale rijping van het fruit.

Wat betreft culinaire combinaties komt deze Fleurie volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coq au vin, lamscarré met Provençaalse kruiden of gebraden kalfsvlees. Ook klassiekers uit de streek – zoals kip met morilles of zachte geitenkaas – harmoniëren prachtig met de delicate structuur en het aromatische profiel van de wijn.

Serveer Fleurie Poncié idealiter licht gekoeld, tussen de 14 en 16°C, zodat de frisse fruitaroma’s en het florale karakter optimaal naar voren komen. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne-glazen zodat de wijn zich volledig kan ontplooien. Zo biedt deze Beaujolais een sublieme, verfijnde wijnervaring.