Wijnen Beaujolais Creuze Noire - La Perle Blanche - 2024

Viniou-recensies

Creuze Noire Cuvée La Perle Blanche 2024 komt uit de Beaujolais-regio en is een verrassende witte wijn afkomstig uit een streek die vooral bekendstaat om zijn rode wijnen van de gamaydruif. Deze witte Beaujolais wordt doorgaans gemaakt van de chardonnaydruif, wat hem een frisse en aromatische expressie verleent. Het jaartal 2024 staat voor een jonge, levendige wijn die geroemd wordt om zijn fruitigheid en finesse. De wijngaarden zijn gecertificeerd volgens de HVE-methode (Haute Valeur Environnementale), wat wijst op een duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw. De kieskeurige selectie van de druiven en een zachte vinificatie zonder overmatig gebruik van hout geven deze wijn een zuiver en elegant karakter.

De Beaujolais-streek geniet van een gematigd klimaat, beïnvloed door continentale en mediterrane invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet, leem en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en levendigheid van de wijnen. Beaujolais is historisch gezien een regio die altijd openstaat voor innovatie, maar met respect voor traditie. De witte wijnen uit deze regio zijn minder bekend, maar winnen langzaam aan populariteit door hun onderscheidende stijl: fris, lichtvoetig en aromatisch.

Deze Cuvée La Perle Blanche leent zich uitstekend voor verfijnde wijn-spijscombinaties. Hij past bijzonder goed bij geitenkaas zoals Crottin de Chavignol, eenvoudige visgerechten als gebakken forel met citroen, of frisse salades met walnoten en appel. Ook licht gekruide Aziatische gerechten zoals sushi of ceviche sluiten mooi aan bij de frisse zuren van de wijn. Regionale specialiteiten uit de Beaujolais zoals quenelles de brochet met een lichte roomsaus zijn een klassieke keuze.

Voor een optimale beleving serveer je deze witte Beaujolais het best op een temperatuur van 8-10°C. Dit accentueert zijn verfrissende aroma’s en houtrijping (indien aanwezig), en zorgt ervoor dat de fruitige en minerale tonen volledig tot hun recht komen. Schenk bij voorkeur in een tulpvormig glas en geniet bij voorkeur binnen de twee jaar na de oogst voor maximale frisheid.