Wijnen Beaujolais Creuze Noire - Beaujolais Blanc La Perle Blanche - 2024

Viniou-recensies

Creuze Noire’s Beaujolais Blanc La Perle Blanche 2024 is een spannende witte wijn afkomstig uit het hart van de Beaujolais, een streek vooral bekend om haar rode wijnen, maar waar ook prachtige witten worden geproduceerd. Deze cuvée is gemaakt van de Chardonnay-druif, die hier verrassend fris en elegant uit de verf komt. Het wijnjaar 2024 is jong, wat betekent dat de wijn zijn fruitigheid mooi bewaart en zijn florale toets niet verliest. De vinificatie gebeurt op een respectvolle manier, zoals blijkt uit het HVE-certificaat (Haute Valeur Environnementale), gericht op duurzaamheid en het in stand houden van de biodiversiteit. Dit alles zorgt voor een zuivere, levendige wijn, met tonen van witte bloemen, groene appel, perzik en een subtiele mineraliteit in de afdronk.

Beaujolais, traditioneel het domein van Gamay, verrast met zijn witte wijnen uit geselecteerde percelen, meestal op koele hellingen met kalkrijke kleigronden. Het klimaat is semi-continentaal met een lichte invloed van de Middellandse Zee, wat zorgt voor rijpe druiven behoud van een aangename frisheid. Dankzij het rollende landschap en de rijke bodems ontwikkelen de chardonnays hier een unieke combinatie van fruitigheid en finesse. De historie van de regio gaat terug tot de Romeinse tijd en de Beaujolais heeft gaandeweg zijn reputatie opgebouwd als bron van toegankelijke, gastronomische wijnen.

Voor wat betreft de wijn-spijscombinaties past deze Beaujolais Blanc ideaal bij gerechten uit de streek: denk aan een salade Lyonnaise, geitenkaas of een quiche met prei en spek. Ook schaal- en schelpdieren, forel uit de Saône of licht romige risotto’s sluiten mooi aan bij het fraîche profiel van deze wijn. Zijn elegantie maakt hem bovendien geschikt als aperitief.

Serveer deze wijn het best licht gekoeld, op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zowel het fruit als de minerale tonen optimaal tot hun recht en behoudt La Perle Blanche haar verkwikkende karakter.