Wijnen Morgon Daniel Bouland - Delys 1926 - 2017

Viniou-recensies

Daniel Bouland's Morgon 'Cuvée Delys 1926' 2017 is een schitterend voorbeeld van wat Beaujolais te bieden heeft als het gaat om serieuze cru-wijnen. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Gamay-druif, afkomstig van oude stokken – aangeplant in 1926 – op de kenmerkende graniet- en schistebodems van Morgon. De wijn rijpt traditioneel, vaak met minimale interventie, waardoor het karakter van het terroir vol tot uiting komt. Het jaar 2017 kenmerkt zich door een zonnig groeiseizoen met relatief vroege oogst, wat resulteert in rijpe, geconcentreerde aroma’s, zonder het elegante frisse profiel van de Gamay te verliezen. In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur, met in de neus aantrekkelijke tonen van rijpe kersen, bramen, een vleugje viooltjes en een subtiel aardse mineraliteit. In de mond is hij vol, met fluwelen tannines, een mooie balans tussen frisheid en kracht, en een lange, door fruit gedreven afdronk.

De Beaujolais-streek, gelegen ten noordwesten van Lyon, bezit een mild continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten, profiteert van de zuidelijke ligging en beschermende heuvels. Het terroir van Morgon is bijzonder vanwege de verweerde graniet- en kiezelrijke bodems, die bijdragen aan de structuur en het bewaarpotentieel van de wijnen. Morgon staat bekend om zijn wijnen met body en elegantie, die na enkele jaren rijping karakter krijgen van ‘morgoniser’, waarbij de wijn zich ontwikkelt richting het verfijnde karakter van Bourgogne.

Voor een geslaagde maaltijd is deze wijn heerlijk bij gerechten uit de regio, zoals coq au vin, kalfswang gestoofd in rode wijn of een quiche met eekhoorntjesbrood en spek. Ook gebraden eend, gegrilde lamskoteletjes of zelfs een stevige charcuterieplank sluiten prachtig aan bij zijn expressieve fruit en zachte structuur.

Ik raad aan de wijn lichtjes te koelen voor het serveren, rond de 15-16°C om het frisse fruit en de finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Karafage gedurende een uur kan de complexe aroma’s verder open laten bloeien en zorgt voor een harmonieuze degustatie, zeker voor een Morgon van deze kwaliteit en leeftijd.