Wijnen Régnié Domaine Croix - Sous la Croix - 2020

Viniou-recensies

Domaine Croix’s Cuvée Sous la Croix 2020 komt uit de Régnié AOC, een van de tien prestigieuze cru’s van de Beaujolais. Dit is een rode wijn, uiteraard gemaakt van de gamay-druif, die in deze regio schittert door zijn kenmerkende frisheid en sappigheid. Het jaar 2020 was bijzonder gunstig in de Beaujolais: de zomer was warm en zonnig, wat wijnen opleverde met zowel rijp fruit als een mooie zuurgraad. Cuvée Sous la Croix krijgt zijn naam van een historisch kruis op het domein en wordt meestal op de traditionele manier gevinifieerd, met koolzuurmacération (macération carbonique) om het fruitige karakter extra te benadrukken. Hierdoor is deze wijn levendig, met aroma’s van rode bessen, kers, florale tonen en een subtiele kruidigheid.

De Régnié is als jongste cru officieel erkend sinds 1988, maar de wijnbouw in dit deel van de Beaujolais gaat eeuwen terug. De regio onderscheidt zich door zijn zanderige kiezelgronden op granietbodem, die zorgen voor ranke, fruitgedreven wijnen met veel finesse. Het gematigde, licht continentale klimaat brengt voldoende regen en verkoeling dankzij de nabijheid van het Mont Brouilly-massief, wat bijdraagt aan de elegantie en frisheid van de wijnen uit Régnié.

Culinair laat deze wijn zich uitstekend combineren met charcuterie uit de streek, zoals saucisson de Lyon, maar ook met koude vleeswaren, gegrilde kip of eenvoudige gerechten als coq au vin. Zijn sappige structuur en lichte tannines maken hem ook een mooie begeleider van gegrilde varkensribbetjes of een klassieke Franse paté. Vegetarisch kan je denken aan een stoofpotje van linzen met paddenstoelen of een gegratineerde groenteschotel.

Je geniet het meest van deze Régnié 2020 als je hem serveert op keldertemperatuur, rond de 14-16°C. Open de fles zeker een halfuurtje op voorhand, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Deze wijn is nu heerlijk drinkbaar, maar kan gerust 2 à 4 jaar verder rijpen voor extra complexiteit.