Wijnen Brouilly Laforest - 2024

Château Laforest Brouilly 2024 is een rode wijn uit de Beaujolais, een regio in het zuiden van de Bourgogne die vooral bekendstaat om haar verfrissende en levendige wijnen. Hoewel de precieze druivensoort niet is opgegeven, is het aannemelijk dat deze Brouilly, naar traditie uit de Beaujolais, voornamelijk gemaakt is van de Gamay-druif. Deze druif staat bekend om haar sappige rood fruit, fijne zuren en zachte tannines. De jaargang 2024 wijst op een jonge, uiterst frisse wijn met een fruitig karakter, mogelijk gekenmerkt door aroma’s van kers, aardbei en een vleugje viooltjes. Château Laforest kan een klassieke vinificatie hanteren, vaak met beperkte houtrijping om het primaire fruit maximaal te laten spreken.

De Beaujolais-streek heeft een koel-continentaal klimaat, wat resulteert in elegante wijnen met een verteerbaar karakter. Met haar graniet- en leisteenbodems, biedt vooral de cru Brouilly ideale omstandigheden voor Gamay-druiven om hun expressieve en fijne stijl te ontwikkelen. Brouilly is een van de tien cru’s van de Beaujolais en wordt geroemd om toegankelijke, soepele rode wijnen die tegelijk body en frisheid combineren. De regio kent een rijke geschiedenis in wijnbouw, waarin ambacht en terroir centraal staan.

Deze jonge Brouilly past uitstekend bij diverse gerechten uit de Franse en internationale keuken. Denk aan charcuterie, patés, gevogelte of zelfs een licht geroosterde kip. Ook typisch regionale gerechten als coq au vin, rillettes of een quiche lorraine sluiten perfect aan bij het fruitige profiel. Probeer de wijn ook eens licht gekoeld bij een salade met geitenkaas of bij gegrilde groentes.

Voor de optimale beleving adviseer ik een serveertemperatuur van 13-15°C. Serveer deze Brouilly niet te warm om het fruitige en frisse karakter te accentueren. Een korte beluchting kan de aroma’s extra tot hun recht laten komen, zeker bij een jonge oogst als 2024.