Viniou-recensies
Château Bonalgue Bel Air 2013 uit de befaamde appellatie Pomerol is een verfijnde rode wijn afkomstig uit het hart van Le Libournais in Bordeaux. Hoewel de precieze samenstelling van de blend niet is opgegeven, is het kenmerkend voor Pomerol dat Merlot de hoofdrol speelt, vaak aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc. Het wijnjaar 2013 was in Bordeaux een uitdagend jaar met koel, nat weer, wat resulteerde in elegante, lichtere wijnen met frisse zuren en vroege drinkbaarheid. De wijngaarden profiteren er van klei- en grindbodems, die uitermate geschikt zijn voor Merlot, en dragen bij aan de zijdezachte structuur en de expressieve, fruitige aroma’s. In het glas toont deze Pomerol doorgaans tonen van rijpe pruimen, kersen, een vleugje viooltjes en subtiele houttoetsen dankzij rijping op eiken.
De regio Bordeaux, en meer specifiek Pomerol, geniet wereldwijd aanzien voor zijn dieprode, krachtige wijnen die toch verfijnd en fluwelig blijven. Het relatief milde zeeklimaat met voldoende neerslag gedurende het jaar zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Historisch gezien is Pomerol een kleine, maar prestigieuze appellatie, zonder formele classificatie, maar met een reputatie die staat als een huis dankzij legendarische huizen en hun Merlot-gebaseerde wijnen.
Bij zo’n elegante, fijnmazige rode wijn passen gerechten met een subtiele, maar rijke smaakstructuur. Denk aan een klassiek Franse canard aux cerises (eend met kersen), tournedos van rundvlees, stoofgerechten als bœuf aux carottes of een romige risotto met paddenstoelen. Ook lokale Bordeaux-gerechten met truffel zijn een uitstekende match. Jonge Pomerols uit frisse jaargangen komen daarnaast mooi tot hun recht bij lamskroon of geroosterde kippenbout.
Om optimaal van deze wijn te genieten, raad ik aan de fles te openen en desnoods licht te decanteren om de aroma’s te ontplooien. Serveer de wijn op een temperatuur tussen 15 en 17°C. Zo komen de fruitige en florale tonen prachtig naar voren zonder dat de frisse zuren gaan overheersen.
