Wijnen Pomerol Petit-Village - Le Petit - 2021

Viniou-recensies

Petit-Village 2021 uit Pomerol is een elegante Bordeauxwijn, afkomstig van een prestigieus domein in het hart van de rechteroever. Deze cuvée is typisch samengesteld uit een meerderheid Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en eventueel een klein aandeel Cabernet Sauvignon, wat typisch is voor de regio. Het jaar 2021 werd gekenmerkt door koele temperaturen en enige regenval, wat zorgde voor een levendige fraîcheur en een mooie balans in de wijnen. De wijn rijpt merendeels op eiken vaten, wat structuur biedt zonder het fruit te overheersen. In het glas toont Le Petit de 2021 een diepe robijnrode kleur, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en fijne kruiden, ondersteund door zijdeachtige tannines en een elegante afdronk.

Pomerol zelf geniet internationaal aanzien dankzij zijn unieke terroir, bestaande uit grindlagen vermengd met klei, soms met een ondergrond van ijzerhoudende mergel (crasse de fer). Dit terroir geeft de Merlot-druif een unieke expressie: zachte, ronde wijnen met een opmerkelijke finesse en diepgang. Het klimaat is gematigd Atlantisch met voldoende zon en neerslag, wat bevorderlijk is voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Pomerol heeft geen officiële classificatie, wat de nadruk op individuele kwaliteit alleen maar versterkt. De rijke geschiedenis van de streek en haar relatief kleine oppervlakte maken Pomerol tot een gewild gebied onder wijnliefhebbers.

Deze wijn combineert uitstekend met verfijnde gerechten uit de Franse en internationale keuken. Denk aan gekonfijte eend, lamsbout met rozemarijn, klassieke biefstuk met sjalottensaus of een truffelrisotto. Ook regionale gerechten zoals canard aux cèpes of entrecôte bordelaise zijn ideale partners. Voor vegetariërs zijn gratins van aubergine of gevulde portobello’s met linzen een smaakvol alternatief.

Ontkurk de fles bij voorkeur één à twee uur op voorhand. Serveer op 16-18°C om optimaal te genieten van de finesse en complexiteit van deze prachtige Pomerol.