Wijnen Margaux Château Margaux - 2002

Château Margaux 2002 is een prachtige vertegenwoordiger van het Margaux-terroir en een van de meest prestigieuze wijnen uit Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn is samengesteld uit een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en een vleugje Cabernet Franc, waarbij de precieze verhoudingen jaarlijks kunnen verschillen. Het jaar 2002 wordt in Bordeaux gekenmerkt door een koel voorjaar en een relatief droge zomer, wat resulteerde in wijnen met elegante tannines, frisse zuren en een meer klassieke stijl. Château Margaux staat bekend om zijn verfijnde vinificatietechnieken, waaronder een zorgvuldige handmatige oogst, een strenge selectie van de druiven en een rijping op Franse eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden.

Margaux is een van de beroemdste appellaties van de Médoc, aan de linkeroever van de Gironde. De regio profiteert van een gematigd, maritiem klimaat, wat zorgt voor lange groeiseizoenen en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De grindrijke bodems zorgen voor een uitstekende drainage, waardoor de wortels diep moeten zoeken naar voedingsstoffen. Dit draagt bij aan de complexiteit en finesse van de wijnen. Margaux-wijnen zijn historisch geliefd om hun elegantie, aromatische finesse en zijdezachte structuur, eigenschappen die duidelijk terug te vinden zijn in deze fles van Château Margaux.

Bij de keuze van gerechten verdient deze wijn een aandachtige benadering. De elegante structuur, diepe fruittonen en verfijnde houttoetsen vragen om gerechten die het karakter van de wijn respecteren zonder deze te overheersen. Denk aan een klassieke entrecôte bordelaise, lamsrack met rozemarijn, duif met truffel of eend met een rodewijnsaus. Ook regionale kaasvarianten zoals een zachte brie de Meaux of een gerijpte Comté kunnen een mooie harmonie bieden.

Voor een optimale beleving adviseer ik Château Margaux 2002 te serveren op een temperatuur tussen 17 en 18°C. Geef de wijn zeker een uur vooraf de tijd om te ademen in een karaf, zodat het bouquet zich volledig kan ontwikkelen en de tannines mooi afgerond zijn. Deze wijn heeft nu een mooie volwassenheid bereikt, maar kan in ideale omstandigheden nog enkele jaren verder evolueren.