Wijnen Margaux Ségla - 2014

Château Ségla 2014 uit Margaux is een klassieke Bordeaux met een blend die voornamelijk bestaat uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en soms kleine hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc. Dit jaargang 2014 stond in Bordeaux bekend als relatief koel met een prachtige nazomer, wat resulteerde in wijnen met finesse, elegantie en een mooie frisheid. De Margaux-appellatie is befaamd om haar gracieuze en aromatische stijl, vaak met een verfijnde structuur. De wijn wordt traditioneel opgevoed op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om complexiteit en rijpingspotentieel te geven. Je mag bij deze Ségla denken aan aroma’s van zwarte bes, pruim en ceder, met subtiele florale hints, fijne tannines en een lange, zijdeachtige afdronk.

Margaux is een van de meest gerespecteerde appellaties van de Médoc, aan de linkeroever van de rivier de Gironde. De nabijheid tot de rivier zorgt voor een mild microklimaat dat ideaal is voor de langzame rijping van de druiven. De bodem in Margaux bestaat uit goed doorlatend grind, wat perfect is voor Cabernet Sauvignon en bijdraagt aan de karakteristieke elegantie van de wijnen. Dit gebied heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en veel châteaus kennen internationale faam, waarbij finesse vaak belangrijker wordt gevonden dan kracht.

Heerlijk bij deze stijl wijn zijn gerechten die het subtiele, elegante karakter van Margaux onderstrepen. Denk aan gegrild lamsvlees, kalfsmuis met rozemarijn of eendenborst met een saus van zwarte bessen. Klassieke Franse keuken – zoals een tournedos met een lichte rodewijnsaus of duif met morieljes – past uitstekend. Regionale kazen zoals een zachte Brie de Meaux benadrukken de fijnheid zonder te overheersen.

Serveer Château Ségla 2014 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Overweeg om de fles één uur van tevoren te karafferen zodat de wijn zich volledig kan openen. Zo komt de verfijning en aromatische complexiteit optimaal tot zijn recht tijdens de degustatie.