Viniou-recensies
Château La Marzelle 2018 uit de appellatie Lussac-Saint-Émilion is een prachtig voorbeeld van een klassieke Bordeaux-blend uit de Libournais-streek. In deze regio is Merlot doorgaans de dominante druif, waarmee de wijn zijn rondeur, sappige fruittonen en soepel karakter krijgt. Cabernet Franc en mogelijk wat Cabernet Sauvignon vullen de assemblage aan en zorgen voor extra structuur, elegantie en een subtiel kruidige toets. Het wijnjaar 2018 was qua weer gunstig, wat resulteerde in rijpe druiven, geconcentreerde aroma’s en een uitstekende balans. De vinificatie van dit type wijn vindt traditioneel plaats op roestvrijstalen en/of betonnen cuves met een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van twaalf tot achttien maanden op eikenhouten vaten, wat complexiteit en zachte tannines oplevert.
De Libournais, en in het bijzonder Lussac-Saint-Émilion, geniet van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De bodems zijn hier rijk aan klei en kalksteen, ideaal voor Merlot en Cabernet Franc. Deze terroirs zorgen voor krachtige, maar toegankelijke wijnen. De regio heeft een oude wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, wat de elegante stijl van de huidige wijnen verder heeft verfijnd.
Bij deze Château La Marzelle 2018 passen perfect gerechten uit de Franse keuken, zoals entrecote bordelaise, confit de canard of gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn. Ook lokale kazen, zoals Saint-Nectaire of een romige brie, zijn uitstekend te combineren. Voor een meer eigentijdse twist is deze wijn heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of geroosterde groenten.
Voor de optimale degustatie adviseer ik de wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de rijpe fruitaroma’s, fijne kruidigheid en elegante tannines uitstekend tot hun recht.
