De druivensoort Cabernet Sauvignon

Rode druivensoort

Cabernet Sauvignon is wereldwijd een van de meest gerespecteerde en herkenbare druivenrassen. Het aromatische profiel omvat karakteristieke tonen van zwarte bes, pruim, zwarte kers en vaak ook kruidige nuances zoals ceder, tabak en groene paprika. Naarmate de wijn rijpt, kunnen zich smaken ontwikkelen van leer, grafiet en soms een subtiele hint van munt of eucalyptus. De typische smaak is krachtig en geconcentreerd, met een stevige tanninestructuur, opmerkelijke frisheid en een lange afdronk.

De belangrijkste regio's waar Cabernet Sauvignon wordt verbouwd zijn Bordeaux (met name Médoc en Pauillac), Californië (Napa Valley), Zuid-Australië (Coonawarra en Margaret River), evenals Chili en Zuid-Afrika. In elk van deze gebieden ontwikkelt de druif haar eigen karakter en expressie.

De meest voorkomende stijlen variëren van elegante, subtiele blends (bijvoorbeeld met Merlot) tot complexe, volmondige monocépages die uitstekend kunnen rijpen. Cabernet Sauvignons worden vaak op eikenhout gerijpt, wat extra diepte en kruidigheid geeft.

Aanbevolen foodpairings zijn gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en stevige kazen. De krachtige structuur en het tanninegehalte van de wijn passen perfect bij rijke, hartige gerechten met uitgesproken smaken.

De belangrijkste regio's voor druif Cabernet Sauvignon

Frankrijk

84,7%

Bordeaux AOC

5,3%

Zuidwest-Frankrijk AOC

2,5%

Languedoc-Roussillon IGP

1,9%

Loirevallei AOC

1,3%

Zuidwest-Frankrijk IGP

1,3%

Provence AOC

1,0%

Languedoc AOC

0,4%

Alpen en Rhônevallei IGP

0,3%

Bordeaux Vin de France

0,3%

Provence, Lage Rhône-vallei, Corsica IGP

0,3%

Aquitaine en Charentes IGP

0,2%

Poitou-Charentes AOC

0,1%

Languedoc Vin de France

0,1%

Zuidwest-Frankrijk Vin de France

0,1%

Rhônevallei AOC

Italië

44,5%

Toscane DOC

15,2%

Toscane IGT

7,5%

Toscane DOCG

5,4%

Veneto DOC

3,5%

Sicilië DOC

2,2%

Toscane DOC

2,1%

Piëmont DOC

2,1%

Emilia-Romagna DOC

2,0%

Veneto IGT

1,7%

Trentino-Zuid-Tirol DOC

1,4%

Lombardije DOC

1,3%

Trentino-Zuid-Tirol IGT

1,3%

Veneto DOCG

1,0%

Umbrië DOC

1,0%

Friuli-Venezia Giulia DOC

0,9%

Sardinië DOC

0,9%

Veneto IGT

0,7%

Sicilië IGT

0,7%

Umbrië DOC

0,6%

Umbrië IGT

0,4%

Abruzzen IGT

0,4%

Lombardije IGT

0,4%

Lazio DOC

0,4%

Lazio IGT

0,3%

Campanië DOC

0,3%

Puglia DOC

0,3%

Niet gespecificeerd Vino Italia

0,2%

Marken DOCG

0,2%

Sardinië IGT

0,2%

Abruzzen DOC

0,2%

Friuli-Venezia Giulia IGT

0,1%

Friuli-Venezia Giulia Vino Italia

0,1%

Lombardije Vino Italia

0,1%

Emilia-Romagna DOCG

0,1%

Trentino-Zuid-Tirol Vino Italia

0,1%

Marken IGT

0,1%

Puglia IGT

Spanje

36,2%

Catalonië DO

15,2%

Castilië en León DO

12,3%

Aragón DO

9,9%

Castilië-La Mancha DO

4,4%

Navarra DO

3,7%

Navarra Vino de España

3,2%

Balearen DO

2,9%

Murcia DO

2,6%

Andalusië DO

2,4%

Extremadura DO

2,3%

Valenciaanse Gemeenschap DO

1,1%

La Rioja DO

1,0%

Castilië en León VT

1,0%

Andalusië VT

0,8%

Andalusië Vino de España

0,6%

Castilië-La Mancha VT

0,3%

Vitoria DO

VS

93,8%

Californische AVA's AVA

4,6%

AVA van de Noordwestelijke Verenigde Staten AVA

1,6%

AVA East Coast AVA

Chili

39,6%

Maipo-vallei

16,7%

Rapelvallei

15,2%

Colchagua Valley

11,4%

Maulevallei

6,0%

Aconcagua-vallei

5,8%

Wimemdo Vallei

2,9%

Curicó-vallei

1,0%

Casablancavallei

1,0%

Chaopa-vallei

0,5%

Itatadal

Zuid-Afrika

77,2%

Kuststreek

11,4%

Kaap-Noord

3,9%

Overige

3,3%

Zuidkust van de Kaap

3,3%

Breedevallei

1,0%

Worcester

Argentinië

90,8%

Mendoza

5,9%

Salta

2,1%

Patagonië

1,3%

San Juan

Australië

74,2%

Zuid-Australië

12,9%

West-Australië

7,3%

Nieuw-Zuid-Wales

5,6%

Victoria

Libanon

92,6%

Bekaa

5,6%

Libanongebergte

1,9%

Noord-Libanon

Canada

50,0%

Ontario

46,4%

British Columbia

3,6%

Quebec

Portugal

66,7%

Portugal DOC

17,4%

Alentejo Vinho de mesa

15,9%

Alentejo IGP

Zwitserland

30,3%

Ticino AOC

24,2%

Wallis AOC

21,2%

Vaud AOC

19,7%

Genève AOC

4,5%

Neuchâtel AOC

Oostenrijk

100%

Burgenland

Israël

67,9%

Galilea

20,8%

Judea

5,7%

Plateau du Gloan

5,7%

Samson

Bulgarije

70,5%

Thraciëvallei DOP

11,4%

Bulgarije Vin de Bulgarie

9,1%

Donauvlakte PGI

9,1%

Zwarte Zee Regio PGI

Slovenië

100%

Primorska

Griekenland

54,3%

Peloponnesos

25,7%

Macedonië

8,6%

Kreta

5,7%

Centraal-Griekenland

5,7%

Ionische Eilanden

Duitsland

51,4%

Pfalz

28,6%

Baden

14,3%

Württemberg

5,7%

Rheinhessen

Marokko

54,5%

Meknès

15,2%

Benslimane

12,1%

Marrakech

9,1%

Agadir

9,1%

Aïn Chock

Moldavië

33,3%

Stefan Voda

22,2%

Purcari

22,2%

Codru

7,4%

Boedapest

7,4%

Dealu Mare

7,4%

Loirevallei

Hongarije

55,0%

Villány

30,0%

Eger

15,0%

Szekszárd

Roemenië

100%

Roemenië

Kroatië

46,2%

Istrië

30,8%

Dalmatië

23,1%

Slavonië

Nieuw-Zeeland

66,7%

Hawke's Bay

33,3%

Auckland

Malta

100%

Eiland Malta DOK

Brazilië

80,0%

Serra Gaúcha

20,0%

Planalto Catarinense

China

55,6%

Ningxia

44,4%

Shandong

Mexico

100%

Baja California

Servië

50,0%

Metochië

50,0%

Šumadija en Grote Morava

Japan

100%

Yamanashi

Noord-Macedonië

100%

Vardarvallei

Tsjechië

100%

Moravië

Slowakije

100%

Nitra

Tunesië

100%

Tunis

Uruguay

100%

Canelones

Uw wijnkelder verdient beter dan Excel!

──── 🍷 ────

📦 Organiseer uw flessen moeiteloos
💰 Ken de waarde van je wijnkelder met één klik
⏳ Geniet van uw wijnen op hun hoogtepunt.
🍽️ Ontvang de juiste wijn-spijs combinaties bij uw wijnkelder

✅ Al meer dan 100.000 wijnliefhebbers gebruiken Viniou

🚀 Waarom jij niet?

🚀 Probeer nu

👉 Of Ontdek de app in detail

⭐ Beoordeeld met 4,9/5 in de stores

Viniou – uw wijnkelderbeheer vereenvoudigd

Wijnen op basis van Cabernet Sauvignon

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Rozier 2015

Hoogtepunt

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015

Château Rozier

Magnum (1,5l)

Drapeau FR

Alpen en Rhônevallei Ardèche Cave de Lablachère Les Faïsses 2022

Volwassenheid

Alpen en Rhônevallei - Ardèche - 2022

Cave de Lablachère - Les Faïsses

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Estèphe Château Haut-Beauséjour 2010

Hoogtepunt

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2010

Château Haut-Beauséjour

Fles (75cl)

Drapeau AR

Salta De Calchaquí-valleien El Esteco 2019

Hoogtepunt

Salta - De Calchaquí-valleien - 2019

El Esteco

Fles (75cl)

Drapeau MA

Tanger Tangerwijn Clos De La Barthassade 2021

Volwassenheid

Tanger - Tangerwijn - 2021

Clos De La Barthassade

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Valandraud 2016

Volwassenheid

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Valandraud

Fles (75cl)

Drapeau ES

Navarra Pila Nº BCA 91 Crianza 2018

Hoogtepunt

Navarra - 2018

Pila Nº BCA 91 - Crianza

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Comte de Gironde 2019

Hoogtepunt

Bordeaux - 2019

Comte de Gironde

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Montagne-saint-émilion Château Maison Neuve 2019

Volwassenheid

Bordeaux - Montagne-saint-émilion - 2019

Château Maison Neuve

Fles (75cl)

Drapeau ES

Catalonië Priorat Sabaté i Mur Torroja vi de vila 2016

Hoogtepunt

Catalonië - Priorat - 2016

Sabaté i Mur - Torroja vi de vila

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château La Rose Brisson 2015

Hoogtepunt

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015

Château La Rose Brisson

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Chevaliers Saint-Martin Grande Réserve 2023

Jeugd

Bordeaux - 2023

Chevaliers Saint-Martin - Grande Réserve

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Margaux Château Arsac 2022

Jeugd

Bordeaux - Margaux - 2022

Château Arsac

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Margaux Château Arsac 2016

Hoogtepunt

Bordeaux - Margaux - 2016

Château Arsac

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Haut-Médoc Château Taillan 2012

Hoogtepunt

Bordeaux - Haut-Médoc - 2012

Château Taillan

Fles (75cl)

Drapeau FR

Zuidwest-Frankrijk Côtes du Marmandais Les Marmandais Confidentiel 2020

Volwassenheid

Zuidwest-Frankrijk - Côtes du Marmandais - 2020

Les Marmandais - Confidentiel

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Puisseguin-saint-émilion Château S Bruges 2023

Volwassenheid

Bordeaux - Puisseguin-saint-émilion - 2023

Château S Bruges

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Lafite Rothschild Grand Vin 2017

Volwassenheid

Bordeaux - Pauillac - 2017

Château Lafite Rothschild - Grand Vin

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Estèphe Château Cos d'Estournel 2017

Volwassenheid

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2017

Château Cos d'Estournel

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Mouton Rothschild 2012

Hoogtepunt

Bordeaux - Pauillac - 2012

Château Mouton Rothschild

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Chapelle de Labrie 2018

Volwassenheid

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018

Chapelle de Labrie

Fles (75cl)

Drapeau IT

Veneto Montello e Colli Asolani Loredan Gasparini Capo di stato 2019

Volwassenheid

Veneto - Montello e Colli Asolani - 2019

Loredan Gasparini - Capo di stato

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Julien Grand Cru Château Léoville-Las Cases 2012

Hoogtepunt

Bordeaux - Saint-Julien - 2012

Château Léoville-Las Cases

Fles (75cl)