De druivensoort Cabernet Sauvignon

Rode druivensoort

Cabernet Sauvignon is wereldwijd een van de meest gerespecteerde en herkenbare druivenrassen. Het aromatische profiel omvat karakteristieke tonen van zwarte bes, pruim, zwarte kers en vaak ook kruidige nuances zoals ceder, tabak en groene paprika. Naarmate de wijn rijpt, kunnen zich smaken ontwikkelen van leer, grafiet en soms een subtiele hint van munt of eucalyptus. De typische smaak is krachtig en geconcentreerd, met een stevige tanninestructuur, opmerkelijke frisheid en een lange afdronk.

De belangrijkste regio's waar Cabernet Sauvignon wordt verbouwd zijn Bordeaux (met name Médoc en Pauillac), Californië (Napa Valley), Zuid-Australië (Coonawarra en Margaret River), evenals Chili en Zuid-Afrika. In elk van deze gebieden ontwikkelt de druif haar eigen karakter en expressie.

De meest voorkomende stijlen variëren van elegante, subtiele blends (bijvoorbeeld met Merlot) tot complexe, volmondige monocépages die uitstekend kunnen rijpen. Cabernet Sauvignons worden vaak op eikenhout gerijpt, wat extra diepte en kruidigheid geeft.

Aanbevolen foodpairings zijn gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en stevige kazen. De krachtige structuur en het tanninegehalte van de wijn passen perfect bij rijke, hartige gerechten met uitgesproken smaken.

De belangrijkste regio's voor druif Cabernet Sauvignon

Frankrijk

85,2%

Bordeaux AOC

5,2%

Zuidwest-Frankrijk AOC

2,3%

Languedoc-Roussillon IGP

1,9%

Loirevallei AOC

1,3%

Provence AOC

1,3%

Zuidwest-Frankrijk IGP

1,1%

Languedoc AOC

0,4%

Bordeaux Vin de France

0,3%

Alpen en Rhônevallei IGP

0,3%

Provence, Lage Rhône-vallei, Corsica IGP

0,2%

Aquitaine en Charentes IGP

0,1%

Poitou-Charentes AOC

0,1%

Languedoc Vin de France

0,1%

Zuidwest-Frankrijk Vin de France

0,1%

Rhônevallei AOC

Italië

39,8%

Toscane DOC

16,4%

Toscane IGT

9,6%

Toscane DOCG

5,2%

Sicilië DOC

4,6%

Veneto DOC

2,8%

Toscane DOC

2,4%

Piëmont DOC

2,2%

Emilia-Romagna DOC

1,8%

Trentino-Zuid-Tirol DOC

1,6%

Lombardije DOC

1,6%

Veneto IGT

1,5%

Veneto DOCG

1,2%

Sicilië IGT

1,1%

Umbrië DOC

1,1%

Friuli-Venezia Giulia DOC

1,0%

Veneto IGT

0,9%

Sardinië DOC

0,7%

Trentino-Zuid-Tirol IGT

0,6%

Umbrië DOC

0,5%

Lazio DOC

0,4%

Lombardije IGT

0,4%

Niet gespecificeerd Vino Italia

0,4%

Marken DOCG

0,4%

Umbrië IGT

0,4%

Abruzzen IGT

0,4%

Campanië DOC

0,3%

Puglia DOC

0,2%

Trentino-Zuid-Tirol Vino Italia

0,2%

Puglia IGT

0,2%

Marken IGT

0,2%

Lazio IGT

0,2%

Emilia-Romagna DOCG

Spanje

35,0%

Catalonië DO

16,4%

Castilië en León DO

13,1%

Aragón DO

9,7%

Castilië-La Mancha DO

5,5%

Navarra DO

3,0%

Valenciaanse Gemeenschap DO

3,0%

Extremadura DO

2,8%

Navarra Vino de España

2,8%

Andalusië DO

2,3%

Murcia DO

2,3%

Balearen DO

1,2%

La Rioja DO

0,9%

Castilië en León VT

0,7%

Andalusië VT

0,5%

Andalusië Vino de España

0,5%

Castilië-La Mancha VT

0,5%

Vitoria DO

VS

92,0%

Californische AVA's AVA

6,0%

AVA van de Noordwestelijke Verenigde Staten AVA

2,1%

AVA East Coast AVA

Chili

37,5%

Maipo-vallei

16,0%

Colchagua Valley

13,2%

Rapelvallei

12,5%

Maulevallei

8,0%

Wimemdo Vallei

7,3%

Aconcagua-vallei

2,8%

Curicó-vallei

1,4%

Casablancavallei

1,4%

Chaopa-vallei

Zuid-Afrika

76,6%

Kuststreek

11,2%

Kaap-Noord

4,6%

Zuidkust van de Kaap

4,6%

Overige

1,5%

Breedevallei

1,5%

Worcester

Argentinië

91,6%

Mendoza

5,2%

Salta

3,2%

Patagonië

Australië

72,9%

Zuid-Australië

12,7%

West-Australië

7,6%

Victoria

6,8%

Nieuw-Zuid-Wales

Libanon

90,9%

Bekaa

6,5%

Libanongebergte

2,6%

Noord-Libanon

Portugal

71,4%

Portugal DOC

14,3%

Alentejo IGP

14,3%

Alentejo Vinho de mesa

Zwitserland

25,0%

Vaud AOC

25,0%

Ticino AOC

23,2%

Wallis AOC

21,4%

Genève AOC

5,4%

Neuchâtel AOC

Canada

50,9%

Ontario

49,1%

British Columbia

Oostenrijk

100%

Burgenland

Israël

66,7%

Galilea

20,8%

Judea

6,2%

Plateau du Gloan

6,2%

Samson

Bulgarije

77,5%

Thraciëvallei DOP

10,0%

Zwarte Zee Regio PGI

7,5%

Donauvlakte PGI

5,0%

Bulgarije Vin de Bulgarie

Slovenië

100%

Primorska

Duitsland

46,4%

Pfalz

32,1%

Baden

14,3%

Württemberg

7,1%

Rheinhessen

Griekenland

63,0%

Peloponnesos

11,1%

Macedonië

11,1%

Kreta

7,4%

Centraal-Griekenland

7,4%

Ionische Eilanden

Moldavië

30,4%

Stefan Voda

26,1%

Codru

26,1%

Purcari

8,7%

Dealu Mare

8,7%

Loirevallei

Marokko

58,8%

Meknès

23,5%

Benslimane

17,6%

Marrakech

Roemenië

100%

Roemenië

Hongarije

69,2%

Villány

15,4%

Eger

15,4%

Szekszárd

Malta

100%

Eiland Malta DOK

Kroatië

55,6%

Istrië

22,2%

Dalmatië

22,2%

Slavonië

Nieuw-Zeeland

50,0%

Auckland

50,0%

Hawke's Bay

Mexico

100%

Baja California

China

100%

Ningxia

Brazilië

100%

Serra Gaúcha

Noord-Macedonië

100%

Vardarvallei

Japan

100%

Yamanashi

Tunesië

100%

Tunis

Tsjechië

100%

Moravië

Servië

100%

Šumadija en Grote Morava

België

100%

Luik AOC

Uw wijnkelder verdient beter dan Excel!

──── 🍷 ────

📦 Organiseer uw flessen moeiteloos
💰 Ken de waarde van je wijnkelder met één klik
⏳ Geniet van uw wijnen op hun hoogtepunt.
🍽️ Ontvang de juiste wijn-spijs combinaties bij uw wijnkelder

✅ Al meer dan 80.000 wijnliefhebbers gebruiken Viniou

🚀 Waarom jij niet?

🚀 Probeer nu

👉 Of Ontdek de app in detail

⭐ Beoordeeld met 4,9/5 in de stores

Viniou – uw wijnkelderbeheer vereenvoudigd

Wijnen op basis van Cabernet Sauvignon

Drapeau FR

Bordeaux Graves Château Latour-Martillac 2014

Hoogtepunt

Bordeaux - Graves - 2014

Château Latour-Martillac

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Graves Château Bouscaut 2014

Hoogtepunt

Bordeaux - Graves - 2014

Château Bouscaut

Fles (75cl)

Drapeau FR

Provence Baux-de-Provence Domaine Richeaume Tradition 2015

Hoogtepunt

Provence - Baux-de-Provence - 2015

Domaine Richeaume - Tradition

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Haut-Médoc Château Sociando-Mallet La Demoiselle 2013

Hoogtepunt

Bordeaux - Haut-Médoc - 2013

Château Sociando-Mallet - La Demoiselle

Fles (75cl)

Drapeau FR

Languedoc-Roussillon Hérault Domaine La Grange des Pères 2017

Hoogtepunt

Languedoc-Roussillon - Hérault - 2017

Domaine La Grange des Pères

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Couvent des jacobins 2016

Volwassenheid

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Couvent des jacobins

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Margaux Château Carbonnieux 2015

Hoogtepunt

Bordeaux - Margaux - 2015

Château Carbonnieux

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Château Pichon Baron 2014

Volwassenheid

Bordeaux - Pauillac - 2014

Château Pichon Baron

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pessac-Léognan Château Bouscault 2014

Hoogtepunt

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014

Château Bouscault

Fles (75cl)

Drapeau FR

Languedoc Malepère Château Guilhem 2023

Jeugd

Languedoc - Malepère - 2023

Château Guilhem

Fles (75cl)

Drapeau CH

Colchagua Valley Niet gespecificeerd Terranoble Civis Cabernet Sauvignon 2022

Volwassenheid

Colchagua Valley - Niet gespecificeerd - 2022

Terranoble - Civis Cabernet Sauvignon

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Château Haut-Bages Libéral Chapelle du Haut-Bages 2016

Volwassenheid

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Haut-Bages Libéral - Chapelle du Haut-Bages

Fles (75cl)

Drapeau US

Californische AVA's Niet gespecificeerd Francis Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2020

Volwassenheid

Californische AVA's - Niet gespecificeerd - 2020

Francis Coppola - Diamond Collection Cabernet Sauvignon

Fles (75cl)

Drapeau FR

Zuidwest-Frankrijk Béarn Domaine Lapeyre 2021

Volwassenheid

Zuidwest-Frankrijk - Béarn - 2021

Domaine Lapeyre

Fles (75cl)

Drapeau CA

British Columbia Okanagan Valley Laughing Stock Vineyards Blind Trust 2022

Volwassenheid

British Columbia - Okanagan Valley - 2022

Laughing Stock Vineyards - Blind Trust

Fles (75cl)

Drapeau IT

Toscane Bolgheri Tenuta dell'Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022

Volwassenheid

Toscane - Bolgheri - 2022

Tenuta dell'Ornellaia - Le Serre Nuove dell'Ornellaia

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Julien Château Langoa Barton 2021

Jeugd

Bordeaux - Saint-Julien - 2021

Château Langoa Barton

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Niet gespecificeerd L'Enclos des Tuileries 2019

Volwassenheid

Bordeaux - Niet gespecificeerd - 2019

L'Enclos des Tuileries

Fles (75cl)

Drapeau US

Californische AVA's Napa Valley Grgich Hills Estate Opulence 2017

Hoogtepunt

Californische AVA's - Napa Valley - 2017

Grgich Hills Estate - Opulence

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Maison Carles Clos La Rose 2018

Hoogtepunt

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018

Maison Carles Clos La Rose

Fles (75cl)

Drapeau US

Californische AVA's Napa Valley Guile Hill Eliza's 2021

Volwassenheid

Californische AVA's - Napa Valley - 2021

Guile Hill - Eliza's

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Estèphe Grand Cru Cos Estournel 2010

Hoogtepunt

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2010

Cos Estournel

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Margaux Deuxième Cru Classé Château Rauzan-Gassies 2001

Hoogtepunt

Bordeaux - Margaux - 2001

Château Rauzan-Gassies

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Julien Grand Cru Château Ducru-Beaucaillou 2019

Volwassenheid

Bordeaux - Saint-Julien - 2019

Château Ducru-Beaucaillou

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pessac-Léognan Château Les Carmes Haut-Brion 2019

Volwassenheid

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Les Carmes Haut-Brion

Fles (75cl)

Drapeau FR

Bordeaux Haut-Médoc Château Raux 2019

Volwassenheid

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019

Château Raux

Fles (75cl)