Wijnen Niet gespecificeerd Barton & Guestier - Merlot Réserve - 2018

De Barton & Guestier Cuvée Merlot Réserve 2018 is een karakteristieke rode wijn uit Bordeaux, Frankrijk. Ook al zijn niet alle details over de exacte herkomst binnen Bordeaux bekend, brengt deze wijn het klassieke imago van de regio overtuigend over. De jaargang 2018 stond in Bordeaux bekend als uitstekend, met optimale rijpheid van de druiven. Merlot speelt in deze cuvée ongetwijfeld een hoofdrol: in Bordeaux resulteert dit doorgaans in wijnen met veel fruit, een volle body en een zachte, toegankelijke structuur. De wijn wordt meestal op roestvrijstalen tanks of op eikenhouten vaten gevinifieerd, wat bijdraagt aan een harmonieus en rond palet. Je mag sappige aroma's van rijpe kersen, pruimen en een vleugje kruiden verwachten, ondersteund door zachte tannines.

Bordeaux is als wijnstreek wereldberoemd vanwege zijn gevarieerde terroirs en eeuwenlange historie. Het klimaat is gematigd zeeklimaat, waar gemiddelde temperaturen en een gunstige neerslag zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven. De streek is rijk aan diverse bodemsoorten, van kiezel tot klei en kalk, waardoor de wijnen complex en elegant worden. Merlot floreert vooral op de kleihoudende bodems van de rechteroever, wat zorgt voor rijke, soepele wijnen met diepte en charme.

Deze Cuvée Merlot Réserve leent zich uitstekend voor klassieke combinaties met rood vlees, zoals gegrilde entrecote of boeuf bourguignon. Ook stoofschotels uit de Franse keuken – bijvoorbeeld een cassoulet – sluiten naadloos aan, net als stevige groentegerechten met linzen of paddenstoelen. Voor een lokale touch kun je kiezen voor een bord charcuterie uit de regio, waarbij de zachte tannines de zoute en hartige smaken mooi aanvullen.

Voor de ideale smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles een half uurtje van tevoren zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontvouwen. Je zult merken dat de wijn zich elegant ontwikkelt in het glas en uitnodigt tot genieten aan tafel.